塞内加尔礼俗（礼仪漫谈）

　　民 俗

　　塞内加尔人友善好客，与人见面往往热情握手问候。女性习惯行屈膝躬身礼，身份高的女性，有时也会主动伸手同男性客人握手。社交场合称呼先生、夫人、女士或小姐。

　　塞内加尔最重大的节日是宰羊节（即古尔邦节）。这是一个增强亲情、团结，发扬乐善好施传统的节日。节日清晨，一片诵经声，广大穆斯林到广场上集体祈祷礼拜，然后回家宰羊。羊肉除了自己食用，还要分赠亲友，散施给贫困者。

　　当地居民喜欢跳舞，每当聚会、过节或者平日遇到高兴的事，便会聚集在一起，以手击鼓，扭臀、踏脚，各自尽情展示绝技，以表达兴奋的心情。另一番景象是，在首都达喀尔街头，随处可见健身慢跑的人们，有年轻人，也有老人、妇女，全民参与，凸显了当地人的活力与朝气。因此，人们不难理解，小国塞内加尔足球队，竟能数次打进世界杯，还一度杀入八强。

　　服 饰

　　塞内加尔男子的传统服装，是白色或浅蓝色大袍，头戴白色或彩色圆帽，脚穿皮拖鞋。农村有的人把头剃光，只在左耳上方留下一块头发。女子一般穿颜色鲜艳的长裙，讲究肌肤不外露，并扎围头巾，将头发包住。城里人不论贫富，不管天气多热，都不会光膀子上街。受法国人影响，上班族一般是西装革履，一丝不苟。清真寺、政府机关等场所，禁止短衣裤者入内，即使在海边慢跑运动，也绝少见短衣裤者。至于服装颜色，他们喜欢明亮色，如男子常穿亮黄、大粉、大红衬衣或者各种色彩鲜明的印花T恤等。

　　饮 食

　　塞内加尔人的主食是玉米、大米、高粱等，副食以牛羊肉为主，当然也有产自大西洋的海鲜，如海瓜子、海胆、鲍鱼等。蔬菜有西红柿、萝卜、胡萝卜及豆类等。口味喜香、辣，不忌油腻。特色菜是烤羔羊，一般用来招待贵宾。羔羊烤熟后，放在金属盘子里，端到餐桌上，待客人们洗手后，用右手撕食。他们习惯吃大块的牛、羊肉，不爱吃以肉片、肉丁或肉丝烹制的菜肴。

　　城里人爱吃法式西餐，其早餐一般是面包、黄油、浓咖啡。城镇人已经习惯坐在椅凳上，使用刀叉在桌前就餐，但乡下人吃饭时，则常常席地而坐，以手抓取饭菜而食。

　　他们忌吃虾、蘑菇以及形状古怪的鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等。由于宗教原因，他们忌食猪肉，在公共场合禁止饮酒。

　　工 艺

　　塞内加尔是西非闻名的艺术之乡，文化艺术氛围浓厚。首都达喀尔西北角，坐落着一个叫做苏贝琼的手工艺村，也是一个大型手工艺市场，雕刻、绘画、首饰、镶嵌、装裱、布艺、编织、皮革制品等，琳琅满目，游人如织。其中尤以木雕最为有名，木雕取材于乌木，因木质黝黑、坚硬，有“黑色大理石”之称。木雕题材广泛，多为人物像、人面具，也有各种动物形象等。作品构思奇特，如人体比例不循常规，头部大，躯干长，下肢短，一对圆睁的大眼，占去脸部的一半，嘴巴张开吼叫，大得让人看不见鼻子和眼睛。木雕作品线条粗犷，造型夸张，油光黑亮，艺术感染力强烈，深受人们青睐。

　　垒花生

　　塞内加尔是世界上重要的花生出口国之一。每到花生收获季节，人们便欢天喜地举行“垒花生”比赛，吸引众多围观群众。赛事由酋长主持，分成若干个组，每组50人。赛手们在划定的区域内，码放装满花生的麻袋。比赛开始，选手们肩扛头顶，来回奔跑穿梭，满头大汗、气喘吁吁。围观者不断欢呼、加油鼓劲。花生袋越垒越高，至最后一袋，垒放到“金字塔”最顶端结束。获胜组每人可得到一麻袋花生奖赏。

　　这种比赛也为男女青年社交创造了机会。优胜者可能会成为女孩子心目中的白马王子。女孩子不仅为获胜者欢呼，还会跑上前去，给他们递上擦汗手帕或送上清凉饮料。如果男青年对女青年有意，便会在三天内回赠手帕和蜂蜜，表示愿意同她结合，组成一个甜美的家庭。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）