有阳光的兰桂坊（看香港）

　　兰桂坊是属于香港的，兰桂坊是属于夜香港的。这个酒吧餐厅的集中地，是香港西方生活方式的总会，越夜越美丽是其标志。每当太阳升起，兰桂坊便成为寻常巷陌：窄小的石子路，上坡的路面，匆匆穿行的路人甲乙……但上周末一场“兰桂坊街头美食节”，却颠覆了兰桂坊的“夜”形象，五六万人在大白天涌到兰桂坊，令此处的“派对”气氛从深夜延续到白天。50个美食档口仍然是兰桂坊的“洋”味道，成了香港普通市民假日里的享受。

　　兰桂坊之所以能成为各种版本的香港导游册的选项，不是因为酒吧、餐厅有多豪华出奇，相反，这里往往窄门小户、陈设简单，但保持西方文化的原汁原味，英式、美式、日式各有特色。比如英式酒吧下午3时有下午茶时段，美式则在晚上下班到晚饭期间有“欢乐时光”，日式餐馆的铁板烧、印度餐馆的咖喱及马来西亚、泰国、越南饮食各自坚持“本土”，却形成了国际化的风景。据香港媒体报道，阳光下的“兰桂坊街头美食节”也散发着异国风情，串烧、炸鱼、披萨、德国香肠、墨西哥香料虎虾杯、各种佐酒的西式小吃……排起长队的档口既有“七桌子”的热狗，又有“鲜入围煮”的花胶鸡汤，中西荟萃是兰桂坊街头美食不同于其他美食活动的特点，阳光下的兰桂坊，也仍然是兰桂坊的个性与气质，吸引着人们去猎奇探秘。

　　兰桂坊名声很大。每逢情人节、圣诞节、万圣节等西方节日，这里比西方还西方，各种文化符号鲜明突出，各地游客挤满酒吧餐厅，窄巷内流动着异域风情。平日里，这里也是香港白领一族的聚会之所，每到下班时间，便音乐响起，人群聚拢。但这些摆放着闪亮的玻璃杯、刀叉、高脚木凳的洋酒吧里，虽然看上去高档，也有平价消费，普通的酒一杯二三十港元，一瓶啤酒15港元，酒吧还提供免费的花生、无花果等小吃。只是叫酒水时要付服务生小费，这样才能宾主尽欢，服务员会随着音乐摇摆着端来酒水。白天的美食节也走兰桂坊平价路线，一份美食在30港元到50港元之间，一家四口来逛逛，二三百元便可吃一餐。虽然平价，但也有老板赚了不少，“两天生意额有10万（港元）”。他们认同薄利多销的概念，餐饮本是细水长流的生意，只要做精做好，少赚一点，客人多一点，就算生意成功。也有的摊档一份餐食只收20港元，还附送100港元餐厅的代用券，老板参加美食节不为赚钱，只为让更多人尝到自家食物，有“好吃再来”的自信。“这里只是小吃，到了餐厅有更多选择，会有不少新客人光顾，这样的活动很好，为我们这样的小餐厅打广告。”

　　兰桂坊从上世纪70年代香港经济起飞时成形，在这里开办第一家西式餐厅的是外国人盛智文，他慧眼看到中环西方人和白领们的休闲需求。此后，这家餐厅的火爆带动了整条街甚至周围街道的商机，兰桂坊成为香港的休闲乐园。据盛智文介绍，香港回归以前，到兰桂坊的主要是外国人，香港回归后，外国人和香港人各占一半，而现在加上内地游客，外国人相对成了少数。过去，这里酒吧餐厅的服务生只说英文，现在与时俱进，服务生开始以广东话、普通话应答。内地游客特别是年轻游客经常到访兰桂坊，有人更专程赶去过西方的节日，体验西方文化与生活。此次的街头美食节将兰桂坊的吸引力从白领、年轻人扩大到普通市民和家庭，一些平时不会到兰桂坊消费的香港市民也走进了兰桂坊，感受了兰桂坊的氛围，成为这里可能的消费人群。而对一些兰桂坊的常客来说也有惊喜，他们表示第一次在阳光下享受兰桂坊，比夜里更丰富，因为除了喝酒，还可以欣赏品尝各式美食，而且与家人同行，和与同事朋友来兰桂坊是不同的感受。

　　把一个夜晚西式的酒吧区变身白天中式的美食排档，这是兰桂坊的一个创意，也是香港市集文化的体现。香港人并非都喜欢窗明几净、开空调的星级服务，也爱室外的市集，香港各地都保留着各式风格的市集，以物换物、自产自销、传授技能、切磋爱好。香港有个市集协会，主办各种市集活动，推广市集文化，他们认为市集是人与人交流的平台，每一个有创造力的人都可以找到欣赏者；也是都市展示包容力与人情味的场所，大家在这里更容易显示个性和接近传统。香港有赤柱市集、庙街夜市、摩罗上街古董街、长沙湾道时装街等，市集协会还会不定期举办各种主题市集，丰富了香港市民的生活和香港的文化。

　　一场美食市集活动，将兰桂坊由神秘的夜晚拉到阳光下，让更多人走入了兰桂坊，更爱兰桂坊。