如何面对“学成归来不敢吃”？

　　近日，海归武女士在北京就餐，发现饮料中浸泡的梅子竟发了霉，餐厅负责人提出以免单解决，面对顾客对食材安全性的质疑，该负责人则表现轻松：“给你们留一个店里的电话，真吃出病了再来找我们。”武女士无奈地表示，生产者和经营者对食品安全不屑一顾的态度，消费者的容忍，都纵容了食品安全事故的一再发生。她也指出，在国外，无论是对消费者权益的保护，还是消费者自身的维权意识，都要强很多。

　　王女士在法国生活多年，国内不断曝出的食品问题和环境污染等问题，曾使她在回国前多番犹豫。“衣食住行这些基本问题，会对留学人员是否选择回国有很大影响，无论是回国创业还是就业，生活环境都很重要。现在国内猫肉、老鼠肉甚至死猪肉能流入市场，简直匪夷所思。”她说。

　　进口、有机食品成“宠儿”

　　对食品安全的担忧，驱使不少海归在经济条件允许的条件下，更倾向于购买进口食品和有机食品。

　　海归安女士在怀孕以后，专门选购知名的有机肉类和蔬菜。谈到将来宝宝的奶粉选择，她表示，因三聚氰胺事件，自己对国产奶粉已丧失信任，“现在我喝的牛奶都是国外进口的，将来给宝宝也会首选进口奶粉。”她说。对于进口乳品同样有不合格现象，她认为只要监管得力，安全性还是要高于国产奶粉。王女士也认为选择进口食品更放心，因为“国外相对诚信度高，惩罚严厉”。也有海归选择“出口转内销”的食品，认为出口检测严格，产品品质也更有保障。

　　不过，海归对进口食品的信任也并非盲目推崇，而是源于其在国外的生活经验，他们认为国外产品生产规范严格，商家诚信度较高，生产者和消费者互信基础较好。也有人指出国人对有机食品的认知误区，“有机食品其实更多强调生产过程的环保和自然，在国内只成了食品安全的营销噱头。”海归贾先生说。

　　支持社会信任重建

　　对于当前严峻的食品安全问题，不少海归期待并致力于社会信任的重建。

　　近日，《进出口乳品检验检疫监督管理办法》和《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相继实施，海归对此表示赞同。

　　事实上，海归已不仅是消费者，也成为安全食品理念的传播者和实践者。近年来，不少海归回国后发展生态农业，还组织发起农夫市集等市场交易形式，并将“社区支持农业”（CSA）等农业可持续发展的新型理念引入国内。

　　在王女士看来，解决食品安全问题，重建社会信任，需要政府、生产者、经营者和消费者的共同努力。“在这个问题面前，我们每一个人都是平等的。”她说。