第20版:星辰副刊

中国能源报 2026年10月19日 Mon

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塞北秋,重阳糕

■赵雅静 《中国能源报》(2026年10月19日 第 20 版)

  大同的秋天,是慢慢凉下来的。一过寒露,风就变了性子,不再绵软,带着塞北独有的利落劲儿,清清爽爽地扫过街巷。天滤得极净,是那种透亮的青蓝色,云淡得几乎看不见。

  城里的杨树、老榆树叶子渐渐泛黄,风一吹,成片往下落,铺在柏油路和老巷的青砖上,踩上去沙沙作响。

  一转眼,又到重阳。塞北的重阳,没有繁复的讲究,全是烟火日常,平平常常,却格外暖心。

  本地人过重阳,第一件事便是登高。大同无秀山,多的是平缓的土坡、老岭,还有城郊缓缓隆起的高地,不用费力攀爬,最适合老人漫步。

  清晨天刚亮,空气凉得沁人肺腑,带着旷野干草的气息。巷子里早起的老人裹着薄外套,揣着水杯,三两结伴往城外走。一路野草泛黄,坡地开阔坦荡,视野一下子敞亮起来。

  站在高处往下望,平城的平房院落、老旧街巷层层铺开,远处的城墙轮廓朦胧舒展,安安静静卧在秋光里。老人们都说,重阳登高不为观景,为的是踏秋祛寒。塞北秋凉来得猛,登高走走路,活络筋骨,顺应时节,图一年身子硬朗、岁岁安稳。

  重阳这天吃黄米糕,家家院里的灶台,这天都会飘出黄米面的醇香。新收的黄米碾成粉,金黄金黄的,质地粗实,带着纯粹的谷物香。

  母亲做糕从不看方子,全是多年的老经验。抓几把黄米面,兑少量温水,双手反复搓拌,让面粉松散湿润,不结坨、不黏团。接着,大铁锅添水烧开,铺好笼布,把黄米面轻轻铺匀,撒上自家晒的红枣丁、红芸豆,旺火足气开蒸。

  柴火在灶里噼啪轻响,热气顺着锅盖缝隙往外冒,醇厚的米香混着枣甜,不一会儿就飘满整个院子,顺着巷口往外散,路过的邻居都能闻见这股重阳的专属味道。

  半个时辰出锅,整块糕蓬松暄软、色泽温润金黄。趁热切块,咬一口筋道软糯,不腻不甜,黄米的粗香裹着枣豆的清甜,扎实又暖胃。

  民间老话说,重阳吃糕,图个步步登高,不求大富大贵,只愿日子稳步向前,岁岁平安,都是最朴素的人间期许。

  午后的时光最松弛。日头温温软软,不灼人,暖暖地晒在院子里。搬把旧竹椅坐在墙根,老人晒着太阳择野菊,都是初秋从郊外地头采来的小朵白菊、黄菊,晒干后留着泡水。塞北秋日干燥、风沙重,重阳饮菊花茶是本地人多年的习惯。将沸水冲入玻璃壶,干枯的菊瓣慢慢舒展,汤色透出淡淡的浅黄,入口微苦回甘,润喉润燥,一身的秋燥都散了。

  街坊邻里闲来无事,都爱凑在巷口晒太阳唠嗑。有人说秋收的收成,有人聊家里的琐事,孩子们在一旁追着落叶跑,嬉笑打闹。

  日子慢悠悠的,不慌不忙,尽是寻常烟火的安稳。旧时本地还有插茱萸的习俗,郊外野地随处可见,折几枝插在窗沿、门边,气味清淡辛香,老辈人说能御秋凉、护家宅,岁岁顺遂。

  傍晚时分,夕阳西下,余晖漫过古城墙,把青砖染得暖融融的。街巷炊烟袅袅,家家户户开始做晚饭。白日登高的舒展、热糕暖胃的踏实、清茶闲话的松弛,拼凑出平城重阳最温柔的模样。

  大同的重阳,藏在塞北的长风里,藏在金黄的黄米糕中,藏在老人闲谈、邻里相伴的日常里。没有刻意的风雅,只有最朴实的人间烟火,秋深岁安,寻常顺遂,这便是平城人最真切的重阳。

  (作者为自由撰稿人)