粥染荷色生清香

　　家乡河流纵横，湖畔、池塘甚多，水中的荷花便成了夏日里一道美丽的风景。

　　酷暑之中，荷花绽放，水塘一片绿海碧浪，荷叶层层铺陈，又层层漫开，延绵推涌，间或几支白如雪似胭脂的莲花点缀于浓绿之中，香气四溢。

　　抬眼处，尽是“霞包霓荷碧，天然地，别是风流标格；重重青盖下，千娇照水，好红红白白”的诗意景致。水中荷色，令人淡泊明志，那一碗碗看似简单、滑润的荷叶粥，是否会酝酿出心中宁静致远的情志呢？

　　中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。每到盛夏，我都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶，做上一锅荷叶粥：数杯清水一杯米，放在锅里文火慢熬。熬至八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，十来分钟，绿汁便从荷叶顶上溢出来，浸染到粥里，荷叶香气尽情渗透进米粒中，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现眼前了。荷是水的女儿，只有水的女儿，才有水一样清爽的香气，一缕一缕在鼻翼间萦绕，四周空间里也充溢着淡淡、幽幽的粥香。

　　水至清则无鱼，粥至清则无味。荷叶粥浓稠味美，植物的香味扑鼻而来，沁人心脾，诱惑力自然无法抵挡。用白净的瓷器汤匙舀一勺，慢慢放入口中，绵软细腻地滑入喉中，满口清香，味美至极。眼观、细品，悦目爽口，暑意全消。

　　浸濡于粥中荷色，思绪早已飘荡至“绿海”，心中泛起一种不可言明的感动，并频频暗示自己：要如荷的品质般生活；要像荷那样，清廉纯洁、脱俗高雅、傲骨铮铮，永不折腰；要像荷那样，出污泥而不染，濯清涟而不妖。

　　粥取荷之绿，荷吸粥之稠，初看，尘缘杂念之意顿消，再品，心境清明了许多。一碗荷叶粥，就是一方山水田园，就是一方精神家园。燥热的夏日，不妨静下心来，喝上一碗荷叶粥，体味心灵的清凉，再感荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这粥中荷色。

　　（作者供职于西南油气田）