来自天山的珍贵奶源

    2013年5月31日，李克强总理主持召开国务院第10次常务会议，强调提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平，重塑消费者对国产乳粉的信心，实现民族乳制品企业的振兴。伴随“双提”号角的吹响，实现安全信息全程追溯，参照药品管理乳品，集中力量打造民族乳企过硬品牌等措施相继出台。2013年9月19日，在工信部最新确定的一批国产婴幼儿奶粉重点扶持名单中，高原之宝突出重围，与伊利、蒙牛、飞鹤、完达山等四家民族乳企一同，走上了开拓中国乳粉未来市场的快车道。

    雪域之宝 生命之舟 

    藏域高原，神圣屋脊。海拔3500米的天山高处，生长着世界上规模最大、海拔最高的哺乳动物——牦牛。目前，世界范围内仅存牦牛1500多万头，而其中95%分布在中国版图之上。高耸巍峨的冰川雪峰造就出牦牛耐寒、抗缺氧的坚韧毅力，纯净甘甜的冰山雪水使它们远离现代化工添加剂的污染。它们呼吸的每一口空气，它们吃一下的每一口鲜草，都决定和保证着牦牛物种生命的不凡与独特。

    “可以说，牦牛是中国的‘高原之宝’，更是中国独一无二的骄傲。我们以牦牛奶为主要特色，生产高品质牦牛乳粉，打造高端特色牛奶品牌。”西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司董事长王世全对记者说道。

    在高原之宝现有的奶粉系列产品中，既有为宝宝健康成长量身打造的牦牛奶婴幼儿配方奶粉，也有满足成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群营养需求的全脂牦牛奶粉两大品类。牦牛乳粉中富含的“神奇因子”共轭亚油酸（CLA）使牦牛奶具备普通牛奶无法与之相媲美的天然优势。

    牦牛乳汁滋养着雪域高原体魄强壮的康巴汉子，世世代代养育着西藏这方圣洁的净土。王世全董事长在谈到企业建立初衷时向记者强调：“由于牦牛数量较少，产奶量也极为有限，就确保了牦牛奶蛋白质浓度、钙质高的独特品质，这是牦牛奶与普通牛奶最大的区别。营养丰富、天然纯净的牦牛奶不能仅仅滋养一方沃土，要走下天山，为中国宝宝打造最高海拔的生命之舟。”

    奶源立命 科技安身

    牦牛奶源固然珍贵，而消费者更加关注乳粉的品质与安全。“首先是责任，对于婴儿来说，除了母乳之外，乳粉就是他们的唯一营养来源，确保乳粉健康，责任重于天。”高原之宝婴幼儿奶粉研发中心相关负责人向记者表示。

    无形无声的责任更多地体现在严格的奶源管控、先进的生产加工技艺和较强的产品研发团队等各个环节之中。在西藏建立一至四个规模10万亩以上的养殖示范基地是确保奶源健康的第一步。另一方面，为了能够更加安全地将牦牛乳粉原汁原味地传递到每一位妈妈手中，高原之宝在世界屋脊建立起了世界上海拔最高的利乐生产线，同时引进瑞典利乐公司UHT超高温瞬时灭菌乳品生产线和奶粉生产线，并通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和乳制品生产企业HACCP体系认证等。

    “就牦牛奶储存而言，我们为牧民发放专用的奶罐来储存牛奶，确保新鲜。运输时，我们会采用自制的奶车。同时，我们会运用自己的检测平台，对牛奶的酸碱性、加酶、加水等情况进行检测；严格按照国际化先进标准建厂、引进先进设备，建立整个生产过程的可追溯体系。现在，我们已经在西藏、甘肃、青海、四川阿坝州等牦牛生长集中地区建立生产加工基地，为的就是缩短奶源的运输距离，确保牛奶的营养健康。”王世全董事长向记者介绍。

    未来五年，高原之宝计划将建成300个奶站，10个中心奶站，增派50台5吨冷藏奶车，增设3万个直冷式奶桶。从而在牦牛奶的收购与储藏等环节中，做到新鲜、安心。

    一个起点 三年坚守

    2013年3月15日，经四川省质量技术监督局审核，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司旗下的若尔盖高原之宝牦牛乳业有限公司终于获得婴幼儿配方奶粉生产许可证。对于乳企自身而言，这是一个转折更是一个新的起点。然而一个刚刚获得婴幼儿配方奶粉生产资格的乳企能否为大众奉献优质、健康的乳粉产品是成就企业未来发展之路的关键。

    面对记者的质疑，王世全董事长回答：“拿到婴幼儿配方乳粉的生产资格是2013年的事，这是三年前就已经开始做出的准备。之所以这么慎重，是因为我们深知：产自高原的高品质牛奶应该供应我们祖国的下一代。中国婴幼儿奶粉是老百姓最关心的行业，也是最有问题的行业。为了对老百姓负责，我们筹划了三年的时间才建成今天的工厂。培育一个口碑良好的乳粉品牌绝不是一朝一夕所能够完成的，我们有信心、更有技术和设备作为健康品质的保证。”

    十余年来，加大在科研领域的不断投入是高原之宝在中国乳制品企业中独树一帜的深层肌理。目前，西藏及四川牦牛乳生物工程研究中心已经挂牌成立，并申报成立国家牦牛乳生物工程中心。此外，高原之宝积极与华西医科大学、四川大学等食品营养研究机构开展长期合作，以科学实力和科研数据为依托，不断推动牦牛配方乳粉的研究工作。2013年6月27日，高原之宝青藏高原牦牛资源研究工程中心(实验室)在青海大学正式落户。借助青海大学在高原畜牧方面的教学、科研、场地、设备优势以及清华大学在牦牛基因组合、遗传育种等方面的取得的成果，高原之宝今后的品质之路会因此走得更加扎实稳健。

    取之于斯 用之于斯

    西藏自治区经济的发展始终是国家领导人难以割舍的牵挂。对于藏区畜牧业的发展，温家宝总理曾亲自题词，鼓励发展牦牛产业促进藏区经济发展。在这股经济政策之力的推动下，2000年5月，依托于青藏高原天然、纯净、营养丰富的牦牛乳资源，高原之宝牦牛乳业股份有限公司正式成立。在2002年，迅速成长为西藏自治区级农牧业产业化龙头企业。高原之宝通过多种形式与牧民开展合作，以自身现有的市场资源，在天山牧民与乳品市场之间架起了一座致富之桥。扶贫、助学、环保，高原之宝的工厂建于何处，对于藏族同胞的关怀问候也就随之温暖何处。

    2013年4月，高原之宝为青海省同仁县6个学区的3648名农村义务教育学生配送纯牛奶、鸡蛋和水果等营养食品。作为西藏规模最大、乃至整个西南地区最具现代化水平的乳品加工企业，“发展牦牛产业、造福藏区人民”的企业宗旨已然成为高原之宝深入骨髓的铮铮誓言。

    “高原之宝作为中国大地上地地道道的民族企业，肩负振兴民族乳业重任。 ‘打造中国强盛之奶’是我们的企业理想，在今天看来，这句口号其实不大也不空。当下我们唱响中国梦，需要更多的中国制造。只有国人创造属于自己的品牌，才是我们长远竞争力所在。”王世全董事长对记者说道。