“富春有好茶,拔山半是芽;高峰漾绿海,茗香飘万家。”素有“万担茶乡”之称的浙江杭州富阳拔山,山高雾绕,地势连绵,土质肥沃,阳光雨露充沛,昼夜温差大,极宜茶树生长。400年前,拔山的先民即开始种茶采茶。如今,万亩山地茶园郁郁葱葱,从空中俯瞰,就像是一片“绿海”。
拔山作为钱塘龙井茶的主产地,出产的拔山高峰茶,扁平光滑、汤清色绿、香气清高、味甘醇厚,可与西湖龙井茶相媲美,且比其更早开摘,被誉为“大杭州第一锅春茶”。
阳春三月,拔山茶香四溢。清晨,伴着声声鸟鸣,和煦的朝阳透过蒙蒙云雾,倾洒在绿得泛光的茶树上。在阳光和朝露的滋润下,黄绿眉眼的嫩芽几乎在一夜之间就占满枝头,像一只只微微张开的鸟喙,饱含着晶莹剔透的“水晶珠”,散发出七彩光芒,显得格外鲜润瑰丽。
沿着山麓小道漫步至茶园山腰,空气格外清新,沁人心脾。站在“观茶亭”放眼眺望,极目之处皆是葱郁的茶绿色。一垄垄、一畦畦连绵不绝的茶蓬,仿佛一条条逶迤而行的青龙,游嬉于熹微山岚中。经风沐雨后,拔山层涌叠翠,动人心魄。置身其间,让人不由生出“悠然见南山”的心境。
登上拔山最高处,鸟瞰茶园,更能感受到茶园的壮观。不时飘来的层层薄雾,缭绕其间,远处的村庄、炊烟与山尖、茶园时隐时现,如真似幻,犹如一幅泼墨山水画卷。
待雾气逐渐消散,眼底便现出一条环绕茶山的车行道,像条白色的长龙,蜿蜒盘旋于漫山遍野的绿色之中。一棵棵夹杂在绿茶丛中、栽在车行道旁的樱花正绚丽绽放,千姿百态,烂漫迷人。如云似霞的樱花与碧绿如染的茶园交织在一起,幻成了一道别致的风景。
对于茶农来说,采摘头茬春茶,是春天的真正开始,也是春天最应景的一桩事。惊蛰过后,气温回升,茶蓬吐绿,遍山翠色,寂静的拔山茶园一下子热闹起来,到处是繁忙的采茶景象。
一个个置身茶园的采茶人,戴着斗笠、背着竹篓,忙碌于青翠而又线条分明的茶垄间,如同点缀在五线谱上的一个个跳跃的彩色音符。一双双巧手轻快地在绿叶间上下翻飞,一捏一提,不一会儿工夫,竹篓里便盛满了绿色“茶宝”,欢声笑语应和着采茶声,在山坡上回荡。
春茶鲜醇,一呷入口,滋味万千。采茶、晒茶、炒茶……茶农辛勤忙碌,就为了端出一锅锅自家的好春茶——拔山高峰茶。乐观勤劳的拔山人,早就把茶种成了一种艺术品,“吃好茶,雨前嫩尖采谷芽”。晾晒萎凋、蒸炒杀青、揉捻塑形,采回来的芽叶,经过一道道繁琐的工序,才能做成“贵如金的明前春茶”。
近年来,拔山“以茶为媒”,举办开茶节,发展乡村旅游,从单纯的种采茶叶向多元化转型。每逢拔山开茶节,茶香醉人,野菜正鲜,无数游客慕名前来,登山赏万亩茶田,入亭品高峰名茶,进户尝茶香小菜,陶醉其间,流连忘返。热情好客的拔山人忙得“脚不沾地”……拔山已逐渐成为游客眼中的富阳“梅家坞”。