日 报周 报杂 志 人民网
人民日报海外版 2018年02月24日 星期六

苏里南礼俗(礼仪漫谈(268))

马保奉

《 人民日报海外版 》( 2018年02月24日   第 05 版)

  交 往

  苏里南共和国位于南美洲北端,由于那里天气炎热,下午2时后的大街上人员稀少,社交活动一般安排在晚上。苏里南虽然面积不大,但是民族众多,且都保留着各自的宗教、习俗,交往礼节丰富多彩。例如,苏里南华人多来自广东,客家话是国家法定语言,春节是法定节日。节日期间,华人互相拜年、恭贺佳节,赶庙会是重要的节日活动之一。

  由于苏里南曾为荷兰殖民地,所以荷兰语为官方语言,社交语言有英语和相关民族语言。荷兰等欧美国家礼仪文化比较流行,客人见面、告别时,一般会相互握手并互致问候,如“您好”“再见”“祝您幸福”等。亲朋好友相见,会行拥、吻礼。最常用的称呼是先生、夫人、女士、小姐,称呼行政职务或学术职称也很流行。

  饮 食

  苏里南餐饮文化十分丰富,可以说汇聚了亚非欧各国的精华,当地正规餐厅可以提供数十种外国菜肴。荷兰、印度、南非、印度尼西亚等国的餐饮等,都占有一席之地,当然,中式餐饮更是不可缺少,中餐八大菜系名菜都可在当地品尝到。

  当地居民的主要食物有大米、猪肉、家禽、鱼虾、海味等。特色菜有鸡肉馅点心、鸡肉或牛排米饭、青豆土豆鸡丝汤和捣烂的芭蕉花生汤。苏里南蔬菜及水果颇为丰富,水果中以樱桃为佳,味道鲜美,皮薄汁浓,酸甜可口。

  社交招待会一般是晚上10时开始,持续到午夜2时,多选用自助餐形式。宾主互相敬酒致意,喝多喝少随意,没有劝酒、灌酒现象。烈性酒一般是在宴会快结束时才递到客人手上。招待会气氛达到高潮时,在动听的音乐伴奏下,主人、客人会翩翩起舞,也有人会动情地一展歌喉。

  服 饰

  苏里南地处热带,只在公共隆重场合,人们着装才比较正规,男士西装革履,女士则为裙装。平时,人们衣着、服饰比较简约。虽然各个族群的服饰有所差异,但就整体而言,其特点是颜色浅、质地薄、尺码大,为的是降低太阳照射、宽松透气、穿戴方便。

  在日常生活中,男人多穿短袖衬衫、T恤衫、长裤或短裤等。妇女穿短袖衫、短裙或连衣裙、无袖裙、吊带裙等。人们一般喜欢戴帽子或头巾,既可防晒,也是一种装饰。

  不同族群的服饰差异,主要表现在民族宗教活动中。现在的青年一代,上同样的学校、做同样的工作、同时参加各种社交活动,使得苏里南各族民众的服饰日益趋同。

  建 筑

  苏里南的农村房屋种类较多,有水泥木质结构的平房,也有用棕搁叶盖顶的草房。首都帕拉马里博市内,街道宽阔,多热带树木、花园,建筑物以木结构为主,其中印度、印尼、荷兰等地的建筑风格最为醒目。如印度人的住宅前,一般在竹竿上挂有白色或红色小旗;圆顶清真寺附近,常常是色彩淡雅的建筑,那肯定是印尼爪哇人的住宅;荷兰人则集中在克普莱因大街上,那里有他们庄重低矮的教堂;硬木结构、树叶屋顶的“A”形茅屋,则是黑人的住所;罗马风格的木结构教堂,是信奉天主教的欧洲人聚会的场所。

  射 鱼

  居住在河边的印第安人捕鱼有绝活,他们用木制弓箭射鱼,且一般都能射中。他们手持弓箭,静静地守候在河边,一旦发现鱼,就立即射出一支用结实木头制成的箭,只听“嗖”的一声,便准确击中目标。按照当地习俗,真正的渔民必须一箭射中,如果脱靶,就会受到人们耻笑。印第安男子向姑娘求婚,常常以送鱼表心迹,以此证明自己精通捕鱼技巧,能够自力谋生,是个能够承担起家庭重担的男子。如果姑娘满意,就会亲手把鱼烹成美味,回赠给求婚者。

  忌 讳

  在苏里南,天主教、基督教、印度教、伊斯兰教、佛教都有信徒,各有自己的风俗忌讳。如印度教信徒不吃牛肉,不用牛皮制品;伊斯兰教民众不吃猪肉。

  按照西方习惯,不宜询问妇女的年龄。

  (作者为外交部礼宾司原参赞)

拨打“12308”平安走天下(领事服务)
三个海外华人的春节故事(海外纪闻)
苏里南礼俗(礼仪漫谈(268))
本报澳大利亚读者谈读报感受(我与海外版)
责编:张燕萍 邮箱:hwbdzyd@yeah.net