牛油果土司卷

　　原料：

　　牛油果1个，面包片2个，香蕉1个，鸡蛋1个

　　做法：

　　1.将牛油果切半，去掉中间的核，挖出果肉，用勺子将牛油果碾成泥捣成泥状。

　　2.把面包的四条边切去，用擀面杖擀平。

　　3.将泥状牛油果均匀地涂在压好的面包上；香蕉切半，放在涂好的面包上，用力卷起。

　　4.鸡蛋在碗中打散，将卷好的面包均匀地沾上蛋液。

　　5.平底锅中放入少许油，油热后将裹好鸡蛋液的香蕉卷放入锅中，煎至金黄，待蛋液凝固即可出锅。

　　牛油果营养丰富，其中不饱和脂肪酸含量高达80%，膳食纤维含量也是水果界中的王者，所含的维生素和矿物质种类也十分全面，这款牛油果土司卷，通过合理的食物搭配，能很好地掩盖牛油果本身的味道。