会理三宝（走基层·看中国⑥）

　　出四川西昌城，沿安宁河一路南下。攀西地区（攀枝花到西昌之间）特有的氛围一下子拥了过来：天远地阔，重峦叠嶂，蓝天白云，阳光灿烂。

　　车在山中盘旋，穿过巍峨险峻茂林幽篁的龙肘山山脚，眼前豁然开朗：四面青山夹着一片平坦的坝子，坝子笼罩在明亮的阳光里。这就是四川的西南角——凉山州的会理。

　　会理是昆明、西昌、攀枝花三市的连接点和交汇地，与云南的禄劝、武定、元谋等地隔金沙江相望。长篇小说《浪拍金沙》中对会理有这样的描述：会理因“川原并会，政平颂理”而得名，自古就是川滇商贸往来集散地，更是扼守川滇咽喉的军事重镇。

　　地标：古城上赏月吟诗

　　灿烂的夕阳照亮了钟鼓楼，顶尖上的绿陶珠闪烁着五彩的光芒。走在这宁静的西街上，两边店铺卖着红铜火锅、抓酥包子、鸡枞、饵块……街头飘来的炊烟里，有丝丝缕缕的麻辣奇香，这里的南北美食离不开麻、辣二椒。诗人霁虹介绍：“会理与丽江是同处北纬26°上的两座古城，眼前的这座古城建于明洪武十五年，距今有635年的历史。以钟鼓楼为界有东、西、南、北四条纵横交错的大街，大街保存着完整的古城格局，数百年来从未改变。主要景点有明代城北门、钟鼓楼、城隍庙戏楼、科甲巷、小巷、金江书院以及众多的明清大院。”

　　会理古城依龙肘山余脉而建，东西窄而南北长，形似一条小船。走在这富有“蜀韵滇风”古城街上，只见两边店铺，均为一楼一底的木板楼房，青瓦屋面，木楼上有镂空雕花木窗，瓦楞上还有垂吊的百草和青苔。会理古城虽不如丽江热闹繁华，却在沧桑宁静中，有一种别样的风华。

　　皓月当空，我们登上了北门城墙，眺望万家灯火。会理古城素有“川滇锁钥”之称。遥想当年，南方古丝绸之路贯通会理县境100多公里，途经44个乡镇。据《会理州志》载：当年古城四街三关二十三巷，穿城主街上店铺林立，集市繁荣。小巷内，各省商务会馆云集，马帮的铃声此起彼伏……这里为川西南与滇西及南亚商贸往来周转重地，多民族文化的水乳交融，带动了一方经济的繁荣。因此，端午、中秋、春节，这些中华民族的传统节日，在会理过得极其热烈而隆重。

　　“会理文化既不完全同于巴蜀，又有别与滇黔。古城如今已成为会理的地标，钟鼓楼每天都在举行晨钟暮鼓仪式，早晨敲钟，晚上击鼓。端午节古城里家家吃药膳宴，晚饭后数万人到郊外巡游。中秋节更是要到北城门的拱极楼上赏月。”会理县委书记李怀良说，“在保护好古城历史风貌和格局的基础上，我们不断挖掘会理地区的民族文化内涵，展示昔日古丝绸之路上厚重的文化底蕴，彰显会理这座中国历史文化名城的独特魅力。”

　　特产：石榴可以像西瓜一样吃

　　沿着会理北高南低的走势，我们一路向南，往鹿厂镇山中开去。站在铜矿村山顶，放眼望去，从山底到山头，一层层绿波点缀着星星点点的金红，漫山遍野的石榴挂满枝头。正是石榴成熟采摘时节，铜矿村书记左子文说：“我们村30多年来，在山上种出了万亩石榴，并对石榴树进行矮化改良，新品种突尼斯石榴在市场上供不应求。”以往，收购商到地头包树买，不论大小，一口价，一树光。石榴丰产，果农却不增收。今年，左子文特别高兴，作为会理石榴第一村，铜矿村不仅石榴种得好，而且卖得有章法。左子文领我们来到了会理县万倾农产品物流中心说：“我们现在石榴集中到这里，按品质定价。”只见一条长长的流水线上，石榴按质按量自动分出等级。左子文指着五颜六色的包装盒告诉我们：“这是根据客户需求，个性化定制。全县60多个村种了30多万亩石榴，实现了一村一品。”不仅如此，会理还建起了攀西水果S2B电商平台，扫扫二维码，可以看到种植者的脸，感受到种植者的情怀，使会理石榴成为好吃好看有情怀的水果。

　　会理农办主任周礼云说：“在品质、规模、产量3项指标上，会理位居全国石榴产区之首，是名副其实的全国石榴生产第一大县。会理种植石榴历史悠久，由于得天独厚的光热资源和生态优势，会理石榴自古便美名远扬。唐朝时即为皇帝御定贡品。1990年北京亚运会，还选调了6000个会理精选石榴。”会理所产“青皮软籽石榴”以果大（最大单果重1.93公斤）、色鲜、粒大、籽软、汁多，享誉海内外。“在这里，吃石榴可以像吃西瓜一样！”一个果农高兴地为我们做着示范。会理石榴“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”，营养价值极高，曾荣获国家农业博览会金奖，获农业部无公害绿色食品证书。目前，会理正致力于打造“世界石榴中心”，石榴种植面积已达35万亩，今年产量将突破50万吨。会理县围绕增加农民收入这一目标，大力发展特色农业，做大做强做优红（石榴）、黄（烤烟）、黑（猪羊）、绿（生态）、白（粮食）五大支柱产业，积极推进农业现代化建设。

　　名器：绿陶壶泡茶3天不坏

　　崇山峻岭中的会理不断让人有发现的惊喜。当我们走进建在古窑地址边的“绿陶山庄”时，见到了琳琅满目的缸、钵、壶、罐、碗、碟、花盆和花瓶等家用陶瓷，大多以绿色为主。乍一看，粗粝土拙，仔细端详，器型独特，古朴简洁，巧夺天工。“这就是会理独有的绿陶，被中央电视台《走遍中国》称为‘中国唯一绿陶’。”山庄主人韩进富笑盈盈地说，“会理绿陶采用天然‘孔雀石’配釉，经1260℃高温氧化焰，烧制呈宝石绿色而得名。古往今来，绿陶一直沿用天然矿物质作原料，被高温烧造后，致密度高、声音清脆、无铅无毒、抗酸碱，结实耐用，养生环保，用绿陶壶泡茶3天不坏。”

　　会理绿陶其实是介于陶与瓷之间的一种特殊陶瓷，最为神奇的是，绿陶上釉时呈灰色，丰富的金属氧化物在高温烧造下混熔呈色、结晶显色，发生窑变。出炉的绿陶色彩千变万化，可以说，每件都是世界上独一无二的。韩进富说：“入窑一色，出炉万彩。”1981年，会理绿陶为北京人民大会堂四川厅更新陈设。随四川商品赴港展销时，被香港“华中行”一眼看中，要求供货。加拿大侨商“北美洲日斋艺品公司”总经理蔡明一睹会理绿陶风采后，来信定购120件绿陶制品。1983年，会理美陶厂先后与国外客商签订了21种3.36万件产品出口合同，会理绿陶工艺品先后销往美国、新加坡、黎巴嫩、日本等20多个国家和地区，赢得了广泛的赞誉。

　　2009年，会理绿陶被列入四川省非物质文化遗产名录，经优秀传承人韩进富、韩春寅父子苦心研究，恢复创烧出梅子青、石榴红、白天目、天青釉、金丝兔毫、晶鑫玳瑁、紫金砂、窑变山青等8个久已失传的名贵釉种。诗人代伐钟诗赞绿陶：“万紫千红荟炉窑，无限风光驻美陶。铁石着意化千彩，黄泥生春涌花潮。”

　　会理绿陶之所以引人注目，成为会理标志名片，是因为融入了地方文化和民族特色，真实展现了绿陶的精髓：“自然窑变，绿色环保。”其实，丰富多彩的民族交流和深厚的历史底蕴，使会理文化艺术独具魅力，佳品辈出。与绿陶一样，彝族长号唢呐、蹢脚舞、会理红铜火锅制作技艺，都已成为四川省非物质文化遗产。

　　本文配图由黄正伟摄