台湾流行米蛋糕

　　8月8日是台湾的“父亲节”，在7月26日“父亲节蛋糕创意大赛”中，米蛋糕受到青睐。米蛋糕以米谷粉加上蛋白烘烤而成，白米、糙米及紫米等都能作为原料，做出来的蛋糕有天然的色泽，入口有淡淡的米香，比起传统蛋糕来少糖少热量，搭配水果、地瓜、花生等食材，让蛋糕建立起健康形象。

　　参赛者将米蛋糕妆扮得创意无限，将蛋糕制作成红酒瓶形状、雪茄形状等，展示父亲形象的特点，表达对父亲的爱意。米蛋糕符合现代追求健康的潮流，渐渐被台湾消费者接受喜爱，已经在消费市场占有一席之地。

　　（虹 文）