外国礼俗面面观（礼仪漫谈（231））

　　名字变化

　　柬埔寨高棉人的姓名，是名在前、姓在后。贵族一般继承父姓，世代相传，其名字讲究，一般为多音节，如帕花黛维（百花之威）。平民一般以父名为姓，代代不同，而名多为单音节。当地人彼此不称呼姓，习惯直呼其名，而因长幼尊卑不同，其名也有相应变化。如某男名“恩”，祖父辈叫他“召恩”（召：孙儿）；叔伯叫他“克莫依恩”（克莫依：侄儿）；同辈则叫他“邦恩”（邦：兄长）或“洛克恩”（洛克：先生）；晚辈称“达恩”（达：大伯）或“布恩”（布：叔叔）。另外，“阿”意为小孩、“宁”意为姑娘。有的平民以水果、日用品等日常熟悉的物件来取名；也有的根据相貌或性格起名，如“莫特”（大胆）。不过，现在很多年轻人不再拘泥于过去的传统，常常根据个人意愿起名。

　　喜吃素食

　　柬埔寨人的主食是稻米，肉类多为鱼、虾类，也吃昆虫，如油炸蚕蛹、大水虱、大蜘蛛。早餐总少不了米线。

　　遵奉佛教规矩，柬埔寨人喜素食，口味偏辣、甜、酸。他们习惯跪坐在地上就餐，不用筷子，而是用盘子、叉子、汤匙或用右手抓取饭食。城市里的饭店菜品多样，当地菜、法式西餐、中餐都有，而在乡间，民众大都保持自己的民族饮食习惯，用瓦锅煮饭、煲汤，用椰壳做勺。

　　他们饮酒比较普遍，水果亦可作下酒物。男子一般爱抽烟，女子大多爱嚼槟榔。

　　纱笼、山朴

　　为适应热带气候，柬埔寨人的服装单薄。男子上身多是无领直扣开襟衫，天气热时则不穿上衣，只穿“纱笼”（状似裙子，是将长数尺的布两边缝合，围系腰间，布上印有美丽图案）。还有一种衣服叫“山朴”，是用长条布从腰中往下缠绕至小腿，再从胯下穿过，在背后紧束于腰部，剩余部分伸出如鱼尾。

　　妇女的服装，上衣多为丝质圆领对襟短袖衫，下身也穿“纱笼”或“山朴”。现在，柬埔寨人的穿着也发生了变化，在金边及其他城市里，男士也穿制服、西装、T恤，女士也穿西式裙装，艳丽多彩。

　　合十礼节

　　柬埔寨人多数信奉佛教，人性温和，讲究谦恭，长幼有序。认为人的头部最为神圣，别人不可触摸。“合十礼”是十分常见的传统礼节，见面和分别时，双手合在一起，指尖朝上，口说“三拜”。指尖举得越高，敬意越重，如下级向上级行礼时，只举到口部；地位相当者，举到鼻尖；而向父母、祖父母或老师行礼，指尖要举到眼眉。在农村，人们都习惯行合十礼，而在城市，也流行握手礼。

　　节日、舞蹈

　　柬埔寨节日很多，其中以送水节最为盛大、隆重。每年佛历12月月圆时，雨季结束，人们开始大张旗鼓地庆祝“送水节”，持续3天，最受欢迎的活动是龙舟竞渡。

　　湄公河雨季上涨泛滥，带来大量肥沃的淤泥，对农业生产十分有利，所以当河水消退之际，人们才以喜悦的心情，向带来恩惠的河水表示感谢。

　　柬埔寨舞蹈中，手势表现力十分丰富，如五指并拢、伸直表示“胜利”；五指攥成拳头表示“不满”和“愤怒”；四指并拢，拇指弯向掌心，表示“惊奇”“忧伤”等。

　　习俗、禁忌

　　柬埔寨人认为黄牛和水牛受神灵保护，若伤害它们，必遭报应，会让你生病。过去，柬埔寨人就有斗象、斗牛、斗鱼等娱乐传统，现在人们更喜爱斗鸡，并赌输赢。同处一室，孩子睡觉的地方，不能高于父母的床铺。忌讳把裤子挂在别人头上方。

　　虔诚信奉佛教，僧侣神圣不可侵犯。一周每天穿不同颜色服装，周一至周日分别穿嫩黄色、紫色、绿色、灰色或浅蓝色、青色、黑色、红色。

　　柬埔寨人认为左手不洁，不用左手传递东西或食物。认为周六是鬼魂妖魔喜欢的日子、不吉利。到当地人家中作客，忌把鞋子带入门内。忌讳周一出售东西，也忌讳别人来借钱，但是，若在这天能买到东西，则认为吉利。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）