北京故事讲述双城友情

　　两个不同国家的政治文化中心，两座牵手二十一载的友好城市，两个承载着东西方文明的现代都市，两个始终保持对话的大国之都。北京与柏林，在亚太周上，用不同的方式讲述着同一个故事，一个东西方文化再次相逢、交融的故事。

　　继“智慧城市创新生活”北京主题论坛在柏林引起高度关注后，“地坛文化庙会”再次成为柏林亚太周最大亮点。活动由北京市政府新闻办和东城区共同主办，包括“北京非物质文化遗产展示交流”和“中国美食节·北京品鉴”两个板块。它也成为了本届柏林亚太周上德国民众参与度最高的活动。

　　非遗展示：

　　接续文化传承传统绝活

　　5月21日－23日，柏林马灿世界公园中国园开启北京非遗、民俗和美食展示。中国园又名得月园，是欧洲最大的中国园林。马灿世界公园高级经理贝亚特·罗伊贝尔说：“1994年当时的柏林市长从北京考察回到柏林时，带给了马灿世界公园一个礼物，那就是中国园。自2000年正式开放以来，它已经成为世界公园最受欢迎的一个主题公园。这里的一石一木都是从北京运来的。”

　　柏林夏洛滕堡-威尔默斯多夫行政区区长莱因哈德·瑙曼说：“去年是柏林和北京建立友好城市关系20周年，我随柏林代表团去了北京。中国园是北京送给柏林的礼物。今天，我在这里亲眼看到中国的文化遗产，感受到一个文明古国的文化魅力。”

　　这次活动也是地坛文化庙会世界行的一站。除了大受欢迎的“魅力北京·激情冬奥”图片展外，10名非遗大师还在现场制作了京味十足的传统手工艺品，如被称为“燕京八绝”、讲究“平金打籽”的京绣、曾用于皇家饰品制作的花丝镶嵌工艺等。

　　内画鼻烟壶展台前，内画师高东升正在现场展示“内画技术”，即将勾描笔伸入小小的玻璃鼻烟壶瓶内作画。鼻烟壶本身是舶来品，从西方传入到中国。内画则是一门中国特有的技艺。买下一对现场创作的鼻烟壶的赫尔默·施密特对本报记者说：“我在很多年前去过中国，在北京待过一个星期。我很喜欢中国的文化和民间艺术，然而这还是我第一次见识到这种绝活儿。我的妻子也很喜欢中国，这对鼻烟壶我俩一人一只，好好收藏。北京还有很多我没见过的民间工艺，我们夫妻俩一定还要好好去一次中国。”

　　老北京美食：

　　打开文化味蕾

　　5月24日，柏林海洋酒店自助餐厅内，红灯高挂，丝竹悠扬。北京美食节正在这里举行。来自北京便宜坊的烹饪大师们给德国民众带来了驴打滚、凉糕、艾窝窝等老北京小吃，乾隆白菜、芥末鸡丝、酸辣黄瓜等凉菜，以及软炸大虾、糖醋鱼块、焦溜丸子、银耳羹、炸酱面等美食。便宜坊公司产品研发推广事业部副主任王朝辉对本报记者说，烹饪这些老北京经典的各式菜肴，是为了让德国民众近距离体验北京传统美食，增加兴趣和了解。

　　餐厅的另一侧，一名德国厨师正在往烧麦皮里头加肉馅。这是便宜坊的都一处烧麦传承人在现场制作五彩烧麦。每个烧麦上有红、黄、黑、绿、蓝5种颜色，对应奥运五色，象征着世界和平与团结。北京正在申办2022年冬奥会，五色烧麦是烹饪界的“申奥广告”。小小一个烧麦，可把德国厨师难得满头冒汗，直呼难度太大。

　　从外地来柏林旅游的屈恩先生目不转睛地观看烧麦制作，好奇地询问它的历史渊源。他说，自己虽然多次去中国旅行，但每次都觉得意犹未尽。这次得知北京美食节即将举行，他特意延后了自己的行程，为的就是要尝尝地道的“北京味儿”。