近日,社交平台上“把自己当糖尿病患者来吃饭”的理念走红,不少人通过模仿糖友的控糖饮食模式来管理体重与血糖。
北京大学第三医院内分泌科副主任医师田勍表示,糖尿病患者的饮食模式确实有助于减少脂肪合成、控制体重,并改善各项代谢指标。然而,健康人群与糖尿病患者在生理状态上存在显著差异,盲目照搬可能带来健康风险。
碳水是大脑主要供能物质,过度限制会影响注意力与记忆力。“对于健康人群而言,刻意模仿糖尿病患者的饮食模式,可能会因主食摄入不足导致能
量不够、情绪低落,有人甚至因过度恐惧碳水出现进食焦虑;严格限制水果可能造成维生素、矿物质缺失。”田勍表示。
田勍强调,健康人群可借鉴糖尿病患者的进餐顺序和粗细搭配原则,比如,先吃蔬菜再吃肉类,增加饱腹感,最后吃主食,有助于控制总热量,保持合理体重;无需过度限制主食,更不必完全戒断精细主食,只需在保证饮食多样性的基础上,适当增加粗粮比例;同时,减少高糖、高热量、高脂肪食物的摄入。
