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讽刺与幽默 2013年06月21日 星期五

“万无一失”防止食品变质

文/潘德东 《 讽刺与幽默 》( 2013年06月21日   第 07 版)

  【引子】 广东“镉大米”来自湖南,主要是因矿山开采、金属冶炼、含镉工业废水违规排放造成土壤镉污染;因土壤酸化增加了水稻镉吸附力;因施用含镉量高的进口磷肥所致。

  【微论】 这些“过后方知”的问题,其实本可“防患于未然”。去年年底,湖南省农业厅就曾披露,全省农产品产地重金属污染,已呈从局部污染向区域污染发展、从城市郊区向广大农村发展的趋势。如果当初引起足够重视,估计问题不会这么严重。如果再靠前一点引起重视,则可将问题处理在“萌芽状态”,消灭于“襁褓之中”。即便发现问题就停种稻谷、改种园艺作物,也可亡羊补牢,进行生态净化、生态修复。还可在收购环节,增加一道检测镉含量的门槛,将镉稻谷、镉大米拒之门外;同时,对因镉超标而受损害的农民及粮食加工者、经营者进行合理补偿。遗憾的是,当地有关部门似乎还是慢了一拍、迟了一步。措施既慢且软,如何防止食品“变质”,确保“万无一失”?

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“万无一失”防止食品变质
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