夏粮丰收，金黄的麦粒入仓，农人的心彻底安稳下来。此时，将新收的麦子送到老石磨上细细碾磨，整个村庄就会被醇厚的麦香包裹。

　　盛夏总是和漫野麦黄一同到来。家家户户趁着晴好天气抢收麦子，割麦、摊晒、扬场，头顶烈日劳作，手脚一刻停不下来。可看着场地边上堆起的麦秸垛，人人面带笑意。庄稼人心里清楚，每一粒粮食都来得不易，从开春播种、田间管护到夏日成熟收割，一季辛劳，全都凝聚在这饱满的麦粒之中。

　　麦子在阳光下彻底晾干，除去杂物，接下来便是村里最热闹的事——磨新面。记忆里，村口那盘老石磨，厚厚的磨盘表面光滑发亮，深浅交错的磨沟纹路清晰。每到麦收时节，石磨旁从早到晚都排着长队，乡亲们扛着鼓鼓的布粮袋，三三两两站在一旁等候。大人们凑在一起聊着收成、庄稼，孩子们围着磨台嬉闹，石磨转动的闷响、人声笑语交织在一起，是夏日乡村独有的景致。

　　推石磨是力气活。两人扶住木质磨杆，脚步踩着节奏慢慢向前，沉重的磨盘便顺着力道缓缓旋转。金黄的麦粒从上方小小的磨眼缓缓落下，卡在上下两片磨盘之间，被一点点碾碎。随着磨盘不停转动，细腻的面粉顺着磨盘缝隙慢慢落下来，在磨台边缘积成小小的面堆。

　　石磨转速慢，研磨得细致均匀，麦粒的天然香气和养分被完好保留。刚磨出的新面呈柔和的乳白色，伸手捧起一捧，指尖能感受到面粉细腻干爽的质地，凑近深吸一口气，浓郁纯粹的麦香直往鼻腔里钻。磨好的面粉还要过筛，筛落细面后，余下金黄松散的麦麸，可以用来喂养家禽牲口。一粒麦子从头到尾都能派上用场，丝毫不浪费，这是庄稼人过日子的朴素本分。

　　新面磨回家，母亲第一时间和面擀面，让全家人尝一尝新麦的滋味。她舀上温水调和面粉，反复用力揉揣。新面韧性极好，揉出的面团紧实又温润，放在案板上慢慢醒着。等面团软硬适中，母亲拿起擀面杖，一下一下仔细推擀，原本紧实的面团渐渐延展成一张厚薄均匀的大面片，随后将面片层层叠起，手握菜刀匀速切下，一根根宽窄一致的面条便整齐排列开来。

　　灶膛里柴火烧得正旺，铁锅里的清水咕嘟咕嘟翻滚，面条下入沸水，迅速在锅里沉浮舒展，乳白的面身慢慢变得通透。煮熟后捞进粗瓷大碗，浇上自家酿制的陈醋，撒一把新鲜葱花，滴上几滴香油，一碗面就做好了。浓郁的麦香扑面而来，挑起一筷子送入口中，面条筋道爽滑，细细咀嚼，麦子本身的清甜在唇齿间缓缓散开，滋味醇厚悠长。

　　新麦面蒸出的馒头同样美味。掀开蒸笼，白色水汽扑面而来，掰开暄软的馒头，内里蓬松细腻，越嚼越有滋味。

　　年年麦熟，岁岁磨面，老石磨一圈圈转动，磨出口粮，也磨慢旧日时光。如今村里大多用上电动磨面机，省时又省力，老石磨渐渐少有人问津，安静地守在村口。可每到麦收时节，人们的思绪总会回到以前，想起石磨转动的声响，想起那一股扑面而来的浓郁麦香。

　　人世间滋味有千万，夏粮丰收时，吃上一碗温热的新麦面，守住一缕故土清香，便是一份踏实、安稳的欢愉。

　　（作者为自由撰稿人）