近日，内蒙古自治区国麦农业有限公司与陕西师范大学在呼和浩特市数字产业园达成合作，双方将共同推进功能燕麦种子的产业化应用。这一合作将国麦自主培育的燕麦品种与陕师大教授胡新中团队的加工技术相结合，旨在为全球高血糖人群提供更适合的食品选择。

　　传统农业育种往往注重提高作物产量和抗病虫害能力。以国麦农业首席科学家杨才为核心的科研团队，经过十多年研究，培育出β-葡聚糖含量高、淀粉构成优化的燕麦品种，锚定“辅助血糖稳态”目标。目前该品种已获内蒙古自治区科学技术进步二等奖。

　　优质的种子需要配套的加工技术才能发挥最大价值。胡新中团队专门研究燕麦加工工艺，能够根据世界各地不同的饮食习惯，开发出相应的燕麦产品。比如针对亚洲人喜好蒸煮的养生习惯，开发出特定类型的燕麦食品；针对欧美常见的烘焙食品，开发用于面包、点心的燕麦粉。这样既能保留燕麦的营养成分，又能适应不同地区的饮食文化。

　　这一合作的意义不仅在于技术创新，更在于其实际应用价值。项目探索的“科技育种+订单种植”模式，既能让农业增效、农民增收，又能为消费者提供更多健康选择。未来，这种模式还可以向国外推广，共同推进健康饮食的发展。

　　这一模式在推动健康农业上的价值，也在地方政策层面得到了呼应。去年12月，杭州市人大通过《杭州市全民健康促进条例》鼓励推广低盐、低脂、低糖食品，这也为燕麦等全谷物提供了新机遇。

　　当内蒙古的燕麦种子经过适当加工，变成早餐燕麦杯、燕麦粥亦或是燕麦粽子时，所展现的不仅是一条完整的产业链，更是通过日常饮食促进健康的实践路径。这个项目为通过天然全谷物改善健康状况提供了一个可行的方向。