第20版:星辰副刊

中国能源报 2024年07月22日 星期一

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种瓜养瓜(百味)

■吴孔文 《 中国能源报 》( 2024年07月22日   第 20 版)

  岁月如瓜,人人皆为瓜农。

  种稻、种麦、种花、种草,其实都是在种瓜。瓜菜半年粮,瓜和菜丰富了,吃饭问题就解决了一半。

  万家灯火中,滋滋作响的小锅里,除了鸡鱼肉蛋的丰腴,还有众瓜荟萃的清芬。

  种瓜是最真实的托付,把种子交给土地,把希望交给季节,翻地、起垄、撒种、间苗、除草、上架、开花、结实,循序渐进,规规矩矩,直至收获。

  南瓜最霸气,一窝瓜,藤蔓能长半亩地,花也开得恣肆。南瓜头、南瓜杆均可素炒,小南瓜可从初夏吃到深秋。冬天来了,收起老南瓜堆在墙角里,瞄上一眼,如同品读老饕的一篇散文。

  冬瓜可清炒、炖汤、凉拌、腌制,吃法多样,只是味道淡些。秋后,一只只冬瓜半人高,青衣之上泛着白霜。冬瓜怕冻,冬日雪天,将其放在火塘边烤火,它们安安静静呆着,憨厚得像一个个农人。

  葫芦让人想起《诗经》,想到悬壶济世。古代青年男女结婚,用葫芦瓢当酒杯,喝酒定情。古代郎中用葫芦装药丸治病救人,颇有佳话。

  苦瓜又名癞瓜,当年上学,一周一缸老咸菜,没有咸菜时,只能带苦瓜。一周一缸炒苦瓜的日子,的确有些煎熬。如今人们食苦度夏,首选苦瓜,可见成了青睐之物。

  黄瓜是桌上一年四季的“常客”。当年我家种的黄瓜多,每次去摘,都要装大半筐。吃不完,就晒成黄瓜干,或者将黄瓜留在架上,让嫩黄瓜变成老黄瓜。老黄瓜口感爽脆,通常会被收集起来,用来烹饪久炖的美食或腌制咸菜。

  …………

  我所种的瓜中,还有丝瓜、茄瓜、甜瓜、木瓜、佛手瓜。这些瓜,你对它好,帮它除草、施肥、上架,它就百倍报答你。儿时住在乡下,方俚语中有“人不及瓜”四个字,意思是说那些不知感恩的人还不如一只瓜。

  种瓜养瓜,其实是滋养自己。万物成熟并非易事,面对成长,珍惜而不丢弃,助力而不拆台,平和且包容,正是瓜带给我们的启示。

  (作者为自由撰稿人)