“冬至饺子夏至面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这是儿时母亲教的民谚。在那个物质匮乏的年代，用新麦磨出的面粉做夏至面是母亲的首选，亦是家乡的习俗。

　　夏至那天，父亲一大早扛起锄头下地锄草。疯长的杂草争抢庄稼的养分，不及时清除，会影响庄稼长势和秋天的收成。母亲则去菜园摘回苦瓜、瓠子、茄子等做面的配菜，在厨房里忙活起来。

　　将雪白的面粉舀入盆里，母亲开始和面，没几分钟，她就汗流浃背。母亲说，只有揉搓的时间长，和出来的面团才够硬，做出的面条才有劲道，这叫“软面饺子硬面汤”。

　　面醒好后，就是擀面。覆盖在案板上的面团，渐渐由小变大、由厚变薄，不断扩张、恣意延伸。擀成薄薄一层面皮后，母亲将它层层折叠，切成一根根长短适宜、粗细适中的面条。

　　我和弟弟用力拉着风箱，将一锅水烧得滚开。母亲迅速将面条抖入锅中，用漏勺不停搅拌，待锅中冒出腾腾白气并伴着“咕嘟咕嘟”的响声时，面条的香味随之四溢，令人口舌生津。

　　面条捞出，过一遍冷水，旋即倒入盆中，头道工序完成。接着，母亲切好蔬菜，下锅一阵翻炒，盛入盆里与面条搅拌均匀，再洒上香葱、薄荷叶、蒜泥，淋上热油，加点陈醋，顿时香味萦绕满屋。纵使我们馋得垂涎欲滴，母亲总会先装好满满一碗，让我们端给爷爷奶奶，因为新麦做的面有营养、好消化，要让老人先饱口福。

　　从奶奶家跑回后，一碗碗香喷喷的面条已经端上餐桌，忙了一上午的父亲也回家了，我和弟弟狼吞虎咽吃起来。那一刻，屋外热浪翻滚，蝉鸣阵阵，一家人围坐在一起，惬意享受着夏至面的清凉爽滑，仿佛整个夏天被我们含在了嘴里，满是幸福的滋味。

　　“吃过夏至面，一天短一线。”如今时光已远去，母亲的夏至面、家人一起吃面的场景，想起来仍觉得回味悠长。