早春时节二月兰

　　在北方农村，乡下田间的野菜有许多种，早春二月时，与荠菜差不多一起发芽、开花的要数二月兰了。只是人们热衷于荠菜的香气和美名，很少有人注意到二月兰，更不知道这种开着淡蓝色小花的植物，其实也是一道不错的野菜呢！

　　以前，北方人冬天很少吃到新鲜蔬菜，早春的荠菜就显得很诱人，田野间到处可以看到挖荠菜的人。小时候，一开春，我因贪玩和嘴馋，总会缠着母亲到田间挖荠菜。母亲不紧不慢，拉着我的手说：“带你去挖比荠菜更好吃的二月兰。”

　　二月兰又叫菜子花、紫金草、诸葛菜，因农历二月前后开蓝紫色花，故称二月兰，它对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。传说诸葛亮率军出征时，见一种称为“蔓菁”的菜，从老农口中得知此菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，吃剩的还可制成腌菜，于是命士兵广种“蔓菁”。后来世人为纪念诸葛亮，将这种菜称为诸葛菜。

　　二月兰开在山坡低处、夹杂在树林和野草之中，几乎没有被村里其他人发现过，唯有细致的母亲找到她们。等我上大学后才知道，二月兰是草本宿根多年生植物，多生长在偏僻的沟渠、树林、山坡处，不用心去寻，是很难发现的，怪不得母亲每次带我挖二月兰总是要跑很远的路。

　　母亲带我去的是离家五里路的一个叫西洼的地方，旁边是一大片杨树林和槐树林。早春的二月兰，茎已有十多厘米高了，茎的最顶部，小小的淡蓝色花蕾，微微呈现一点紫色。母亲说，这是二月兰最鲜嫩的时候，在这之前，虽然有刚刚冒出小小的细芽，掐掉吃太可惜。如果再过三五天，花蕾变成紫色，虽也能吃，却少了鲜嫩。若等二月兰开过花，就不能清炒了，只能用沸水焯过包大包子吃。

　　挖二月兰比挖荠菜容易多了，只要找对了地方，每年都可以“光顾”。比如早春的西洼，总能看到大片大片的二月兰，我和母亲专挑肥大的掐掉，一会儿功夫，就掐满了整个篮子。

　　回家后，母亲择掉夹在二月兰上的草、树叶或松针，再把茎底部老的地方掐掉一些，用清水洗过备用。之后，母亲切点姜末和蒜末，等锅里油温热了，急火快炒，噼里啪啦上下翻炒，即可出锅。看着那碧绿碧绿的颜色，吃到嘴里先是微苦，然后一阵浓郁的香味包裹味蕾，那鲜美是任何野菜也无法比拟的！

　　每到这时，父亲总会不解地问：“你们这是在哪儿挖这么多这玩意儿啊，咱村里我没看到别人家有挖这个的啊？”母亲忙着盛菜，头也不抬：“尽管吃吧，就不告诉你！”

　　季羡林先生在他著名的散文《二月兰》中，描述了对二月兰的喜爱之情。而我更喜欢宗璞先生的散文《花的话》中的描写：“忽然间，花园的角门开了，一个小男孩飞跑了进来。他没有看那月光下的万紫千红，却一直跑到松树背后的一个不受人注意的墙角，在那如茵的绿草中间，采摘着野生的二月兰。”二月兰从不争艳，生长在不起眼的角落，不被人注意，但她的芬芳和恣意生长的灿烂，包含着生命朴素的能量。

　　母亲退休后，跟我住在县城，每年早春时节，最忘不掉的就是二月兰。县城附近的周边田地里都没有二月兰，母亲都让我回老家挖一些回来。今年春节，我回乡祭祖，才知道生长二月兰的那一大片西洼地已经被一家企业征用了，那块曾经有着一大片杨树林和槐树林、曾经在早春的寒风中开着淡蓝色的二月兰，到哪里再去寻觅！所以，知道母亲最爱二月兰，我没有把这个消息告诉她。

　　（作者供职于兖矿集团第一中学）