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“今年小麦尽管经历了几十年未遇的大旱，但安徽省目前小麦生长形势总体较好。如果后期天气情况正常，将是丰收的好年景。”5月15日，安徽省农委农业局副局长黄秋云在接受《中国经济周刊》采访时表示，按照目前情况进行定性分析，预计每亩小麦产量比去年持平或略增，总产量有望比去年的历史最高纪录还要增加。
而在3个月前，一场50年未遇的干旱席卷江淮大地，曾让人对安徽的小麦主产区的丰产丰收“捏了一把汗”。
“坚强”的小麦
“今年阜阳市小麦预计单产407公斤，比上年增长0.5%；总产297.9万吨，比上年增长0.2%。”阜阳市农委有关负责人告诉《中国经济周刊》，据各地调查显示，如果后期无恶劣天气，今年小麦亩穗数比上年有所减少，穗粒数持平或略增，千粒重可能有所增长。
而在此前的“空前大旱”期间，安徽省农委有关负责人曾“忧心忡忡”地表示，如果不采取有效措施，促进苗情转化升级，三类苗麦地每亩减产可达50公斤至100公斤，合计减产10亿公斤，那么今年安徽比去年增产3.5亿公斤的粮食增产计划就无法完成。
为此，安徽省先后启动了抗旱应急二级和一级响应，及时掀起了“抗旱保苗”的高潮。“到2月底以后，安徽小麦主产区旱情已基本解除，小麦转化升级较快，三类苗面积逐渐减少，一、二类面积持续扩大。目前，小麦长势仍是近年来较好的一年。”黄秋云告诉《中国经济周刊》。
除抗旱保苗外，去年秋种基础较好、加强田间管理和农业新技术的应用，也是今年安徽小麦主产区小麦丰收的重要原因。
据阜阳市农委农业科长李如林介绍，去年秋种期间，阜阳市基本上做到了适时、适量、适商、适深播种，越冬前的小麦苗情较好，为小麦丰产丰收奠定了坚实基础。同时，结合小麦良种补贴项目、小麦高产攻关活动、全国小麦高产创建活动的开展，大力推广优质、高产的半冬性小麦品种，提高了小麦抗冻、抗寒、丰产能力。
并针对今年小麦生产特别的形势，阜阳市分阶段多次制订并下发小麦田管技术方案，召开田管现场会。追施小麦返青肥350多万亩，追施小麦拔节肥654.5万亩，防治各类病虫害面积730万亩，促进了小麦生产形势的好转。
此外，为保障粮食生产，阜阳市精心组织，充分利用广播、电视、农网、科技下乡等形式向农民传播小麦生产关键技术，进村入户举办培训班，将农业科技送到千家万户，送到田间地头。
据统计，阜阳市有1000多名农技人员，深入乡镇、村、户及田间地头进行农业生产技术指导，促进小麦生产关键技术的落实。
今年小麦丰收“几成定局”
在阜阳，当地农民告诉《中国经济周刊》，冬小麦最怕“胎里旱”，就是在小麦播种后的发芽时期，如果这个时期发生干旱，麦芽枯死，就“没救”了。而过了这个时期，小麦扎根、分蘖基本完成，只要麦苗不出现大面积枯死现象，就会很快返青，不影响一年的收成。
“天气对小麦影响最大的时间，是每年成熟前的5月份，这时候的天气对小麦的生长最为重要。因为在5月初到5月中旬的抽穗——扬花阶段，是对降水最为需要的时期，最怕缺水；而5月中下旬是小麦灌浆时阶段，是对天气最为敏感的时期，一怕干热风、二怕连阴雨，二者都会对小麦丰收造成致命伤害。”当地农民表示，当然，这个时期降水适时、光温条件较好，小麦出苗、分蘖及越冬状况好，更有利于小麦丰收。
据阜阳气象局副局长王海东介绍，5月初到5月中旬期间，我国江淮地区、黄淮地区风调雨顺，给今年小麦丰收打下坚实的基础。5月中下旬到麦收期间，安徽小麦主产区出现极端恶劣天气的可能性较小。如无大的意外，今年小麦丰收“几成定局”。
但有关专家指出，我国大部分粮食主产区由于农田基本设施不足，至今仍未解决“靠天吃饭”问题。
据介绍，实行联产承包责任制以后，由于缺乏管护，农户自身投入又少，造成水利设施破损退化，利用率大打折扣。同时，粮食主产区普遍财力较弱，公共财政投入不足，造成粮食生产基础设施得不到及时维修改造。
“我们就是靠临时打了几十口井，解决了全乡大部分麦田的灌溉问题。如果抗旱保苗不力，出现大面积麦苗枯死，就会直接影响今年小麦收成。”安徽省阜南县许堂乡党委书记倪显生在接受《中国经济周刊》采访时表示。
目前，阜南县农技部门在许堂乡所作的单产测算显示，最高亩产小麦487公斤，最低327公斤，平均单产都在400公斤以上。显然，这几十口井的作用自然“功不可没”。
“在强化科技支撑、优化粮食品种结构、着力提高粮食单产水平的同时，着力加强农田基础设施建设也是实现农业丰收基本保障。”倪显生对此颇有感慨。
收购价格可能回落到最低收购价以下
小麦丰收在望，当地农民关心更多的自然是小麦收购价格问题。
“在一定意义上说，保障国家粮食安全，很大程度上取决于粮食价格。在粮食生产成本节节上升的情况下，粮食的市场价格能不能保证农民有足够的收益，从而引导农民生产更多的粮食，才是问题的关键。”安徽省粮食局副局长刘惠在接受《中国经济周刊》采访时表示。
刘惠认为，“近年来，由于化肥、农药、农用柴油等农业生产资料价格上涨和人工成本上升，农民种粮成本大幅增加，比较效益下降。近年来国家实行最低收购价政策，保护了农民种粮积极性，但最低收购价增幅赶不上种粮成本的增幅。”
“特别是粮食主产区一半以上的青壮年劳动力外出打工，一些地方农民把粮食生产当成副业。与进城务工和种植经济作物相比，种粮效益明显偏低，保护农民种粮积极性、保持粮食生产稳定发展的难度加大。”刘惠指出。
2009年1月24日，国家发展改革委、财政部、农业部等部委发出通知，决定较大幅度提高2009年生产的稻谷最低收购价水平。每斤早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价格分别提高到0.90元、0.92元、0.95元，比2008年均提高0.13元。
此前，国家有关部委已经决定，将每斤白小麦（三等，下同）、红小麦、混合麦最低收购价格分别提高到0.87元、0.83元、0.83元，比 2008年分别提高0.10元、0.11元、0.11元。
而据最近全国11个稻谷主产省抽查，农民对稻谷的“期望价格”为早籼稻0.96元/斤、中晚籼稻为1元/斤、粳稻为1.08元/斤，和目前国家已经出台的2009年早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价“相去甚远”。
同时，小麦在我国中西部及北部地区曾是人们日常的主粮，但在目前快节奏的城市生活环境下，人们在家庭生活中不再直接食用以面粉为原料制作的主食，而倾向于食用制作简便的大米。而且，由于大部分面粉加工企业是民营企业，加之面粉市场价格“停滞不前”，企业“无利可图”，致使小麦及面粉销量日渐萎缩。
因而，有关专家认为，按照丰年、收购季节市场价格季节性回落的规律，今年新小麦上市后，小麦的市场价格将进一步回落，不少地方将回落到国家小麦最低收购价以下。
对此，刘惠建议，进一步提高粮食最低收购价格，完善粮食补贴和价格支持政策，进一步保护和调动农民种粮积极性，巩固和发展粮食生产，维护国家粮食安全。
