排队、限购、黄牛加价 茶饮品牌差异大

　　日前，位于福建省福州市东街的一个城市综合体正式营业，诸多品牌入驻，包括多家知名奶茶茶饮品牌。“排队、限购、黄牛加价”，很难想象这些词汇是用来形容茶饮店的，然而这些奶茶茶饮品牌却创造了一个新的消费现象。

　　“排队2小时”“限购4杯”“网红打卡”……不久前，厦门一家茶饮店开业，刷屏了厦门市民朋友圈。

　　目前全国知名的品牌茶饮店几乎全部在厦门落户。街上更是出现了茶饮店扎推的现象，特别在各大综合体商圈，不同品牌的大小茶饮店如雨后春笋般落地。“中华城北区就开了10多家，SM城市生活广场负一层开了5家，而在中山路附近10多家店。”一位消费者告诉记者。

　　“高颜值包装，时尚的店面还有营销出来的网红属性都是吸引年轻人手段。”业内人士分析，茶饮店的火爆，代表市场的需求。

　　厦门目前的奶茶品牌超过200个，个别品牌的分店甚至达到了30多家。价格方面，总体看来相差不大，大多数奶茶店基础款在10元到12元之间。

　　在业内人士看来，茶饮店投资成本相对较低，技术含量不高，是其扎堆出现的重要原因，尤其是年轻人，往往将其作为创业的第一站。

　　“品牌加盟店的加盟费需要40万元左右，但如果是自营店，几万元钱就够了。”罗先生在福州经营了几个茶饮店，他告诉记者，茶饮店的成本较低，主要是人工开支。“准入门槛低，对工艺和技术的要求也不高，所以竞争激烈在所难免。”

　　目前许多茶饮店排长队主要是通过互联网而形成“网红店”。但很多“网红店”并不长久，新鲜度被“消费”光后，生意自然而然就淡了下来。

　　“现在很多奶茶店火起来后就迅速开放加盟，造成口味变化、管理混乱、遭遇山寨等问题。”据罗先生分析，一种产品做得很成功，马上就会出现跟风者，他们的产品并不比原有产品差，甚至会比之前的更好。产品越来越类似，进而失去竞争优势。奶茶行业也是如此，甚至比其他行业表现得更为突出。

　　“看似红火，但竞争太激烈了，经营的压力很大。”福州市江厝路一家茶饮店的老板告诉记者，“门店扎堆，一条街上能够长久经营的茶饮店往往只有几家。更迭速度也比较快，一些店家品牌一年内换好几次。”

　　据业内人士分析，奶茶行业仍会持续扩张，逐渐向三四线城市蔓延，但利润空间将进一步压缩。奶茶业正从暴利走向大众化平民化。经过激烈的市场竞争和消费者的选择后，奶茶品牌将会进一步集聚。（转自《工人日报》，有删改）