乡村旅游当向台湾看齐

　　新型城镇化是当前中国发展的一种趋势，这对中国乡村来说，是一个重要的转型期。因此，乡村未来究竟何去何从，是每个开发者应当考虑的问题。中国乡村可以走乡村旅游的道路，使乡村资源得以活化。但就目前而言，中国乡村旅游依旧存在一系列的难题，比如交通问题、政府支持和引导问题、特色创建提炼问题以及现有大陆旅游观光的思想问题，都需要慢慢花时间和精力去消化和解决。

　　台湾的乡村旅游，已成为乡村建设的典范。根据观光局的统计，2005年至2015年，国外来台观光的比例从36%升至72.57%，中国大陆旅客达3百万人次，未来估计会持续增长。本期，记者梳理了台湾乡村旅游的发展模式，希望借鉴台湾乡村旅游经典发展理念，启迪中国乡村旅游的发展。

　　乡村民宿 

　　乡村民宿是利用乡村自然环境、景观、特色文化、民俗，让人们深度地感受到民风、民俗，于优雅宁静中体验乡村生活。优雅的环境、朴素的民风和朴实的主人，使乡村民俗成为来自世界各地旅游者的最爱。乡村民俗发展比较好的地区有南投县清境地区和台北黄金山城金瓜石。

　　自1996年南投县成立第一家民宿之后，台湾乡村民宿蓬勃发展。目前清境地区民宿通过策略联盟经营的方式，成立清境观光发展促进会，共同进行营销推广，在对外事务的利益争取、地区发展的规范、地区的资源分配与协调等方面取得了很大的进展，进一步推动了当地乡村民宿的健康发展。

　　而台北黄金山城金瓜石则充分利用丰富的人文风情和优美的自然风景，把原先的台湾冶金矿区、炼金厂、古烟道、废矿坑、战俘遗迹、甚至是天皇寓所进行合理规划开发，独特的景观吸引着无数前来到访的游客。此地区的民宿主要采用的是家庭式的经营方式，这使民宿发展更具魅力和吸引力。

　　短评

　　把产品当作是作品，讲究的是开发者的用情与用心。以民宿为例，用创作的态度去营造民宿独特的气氛美感，这是民宿主人对休闲的诠释。让民宿变成一间具有生命、会呼吸、会成长的房间，这或许是来自民宿主人热爱他的房子所产生的能量。民宿经营要基本满足以下几个方面：民宿的服务态度、提供隐私空间及旅游资讯、特色餐饮料理、生态与文化活动、民宿设计与美观、房间设施、安全度及清洁程度等。台湾的民宿经营，具有主人的品位和当地文化特色，是主人用心做出来与世共享的作品。

　　文创产业 

　　以华山文创园和松山文创园为代表的特色园区，集合了台湾多种文创业态为一体，成为台湾目前最重要的文创产业孵化器。这两个由衰败的厂房经过腾笼换鸟式的改造而搭建成的新型文创产业园，承载了台湾文创产业太多的光荣与梦想，已然成为台湾文创产业对外交流的一个窗口。

　　崇尚“生活美学”，进行“台湾生活工艺运动”，是台湾重新塑造新零售业的根本动机。在内地进入万众创新的时代，我们更要学习台湾将文创产业做强的根本动力。在台湾，提倡的是一种亲力亲为、全心投入的工作精神与生活态度，以及注重每个环节的过程，追求尽善尽美的境界，以此生活态度为出发点，进行一场从“人心”开始的革命。这里就是创客的摇篮。

　　短评

　　乡土文化与创意的融合，是台湾乡村旅游的一大亮点。台湾乡村旅游文创有外来团队的参与，但是文创的主体一定是当地农民。一般从当地乡村居民的生活环境及文化氛围出发，充分调动、发挥他们的积极性和创造力，结合旅游要素大胆地进行创意，而后邀请专业的文创设计团队来提升、美化。因地制宜、就地取材，经过这样科学合理的创作过程，创造出的文创产品独一无二、引人入胜。

　　口碑 

　　“金杯银杯不如老百姓的口碑”。在台湾，无论是在旅游景区、乡村休闲农场，还是在农舍民宿，不仅能享受到宾至如归、笑脸相迎的温馨服务，而且能吃上各种风味独特的农家菜。他们都非常注重环保，休闲农场和乡村民宿的卫生状况甚至达到了星级饭店的标准，到处都显得明亮、整洁、有序。

　　短评

　　乡村旅游产品肯定有市场，包括高端产品，但这个市场也需要整个市场的培植，需要大众消费习惯的引导。不注重市场的开发，乡村旅游产品容易进入“孤芳自赏”的境地。一方面，乡村游要经营出特色，让消费者感受到乡村旅游不仅是卖产品，更是卖习惯，卖环境。另一方面，我们不能夜郎自大，把自己的喜好当成市场的偏好，作茧自缚，而要时刻跟上消费者的“味蕾”，开发适销对路的乡村旅游产品。

　　美食 

　　民以食为天。台湾这样一个传统文化浓郁的地方，自然少不了对美食的尊重。从李安拍的著名台湾电影《饮食男女》，再到台北著名的士林夜市，台湾美食早已风靡大陆。每一个特色餐饮店铺都能构成客流的发动机和引爆点。其实，真正优秀的台湾餐饮店，其对餐饮的理解已经上升到工艺美学层面，即讲究美食的营养口味，又讲究美食空间仪式感的塑造。

　　短评

　　乡村旅游不仅可以卖看得见的山水花鸟，还可以卖看不到的特色。对于一些没有好山水的乡村，要做的不是去人为地“制造”好山好水。可以静下心来，仔细想想自己有什么，最大特色是什么，有没有好的隐性资源。如果有，就将人力、物力、财力集中起来，把这个特色充分挖掘出来，包装起来，然后再把它“卖给”有山有水有人气的村。换句话说，乡村旅游要搞差异化的东西，“别人有的，我不一定非要有；我有的，别人一定没有”。