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夏天到底怎么吃才能既安全又有不同的清爽感觉？本期小编为大家介推荐几种非常不错的消夏美食，这些小食品我们完全都可以自己在家完成，方便又安全，而且还能吃出不一样的味道。
酸奶草莓果冻
推荐理由：低热能高膳食纤维，减肥美容佳品
材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片。
材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克，心形果冻模型(小)1个，心形果冻模型(大)1个。
做法：
1.从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2.冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用。
3.将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
4.鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化。
5.将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻。
水果冰淇淋奶酪
推荐理由：浓郁奶酪口味、饱满水果颗粒
材料：奶油奶酪125g、淡奶油125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓、芒果，草莓芒果切丁备用。
做法：
1.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以放热水），加酸奶拌匀。
2.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。
3.将上一步打好的淡奶油加入到奶酪糊中，拌匀。
4.加入水果丁，将水果丁和奶油奶酪糊拌匀。
5.装入容器，进冰箱冷冻，大约2小时左右，中途无需取出搅拌。时间到后取出即可食用。
双皮奶
推荐理由：奶味浓、蛋味够，我国传统名小吃
材料：500ml牛奶，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
做法：
1.先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
2.把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。
3.冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
4.把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
冰镇绿豆汤
推荐理由：止渴消暑、清热解毒
材料：绿豆、适量冰糖
做法：
1.把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净。
2.锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2、3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
3.继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出。
4.加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点。
5.放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
酸梅汤
推荐理由：消暑祛烦、安心补中、生津止渴、消痰益精
材料：杨梅、绵白糖
做法：
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也可以。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。待想喝时取出即可。
