养眼食谱TOP10

    中医讲求“药食同源”。想要拥有一双明亮动人的双眸，除了依靠药物来缓解眼部不适，从食物中汲取明目养分，同样不失为一种更为经济、健康的护眼之举。以下十款养眼食谱，相信会为您带来意想之外的明目体验。

    TOP1 芎归明目鸡汤

    原料：熟地5克，当归6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，鸡汤3碗。

    制法：上药洗净后用纱布包好，放鸡汤与药材共炖1小时。

    功效：滋补肝肾、养血明目。

    TOP2 黑木耳炒黄花菜

    原料：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

    制法：将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

    功效：治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现。

    TOP3 胡萝卜炒鳝丝

    原料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，精盐、酱油、醋各适量。

    制法：鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装盘即成。

    功效：可防治夜盲症、干眼病，有助于维持正常视力，预防眼病。

    TOP4 菊花蒸茄子

    原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。

    制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。

    功效：滋阴平肝、清热明目，适用于单纯性青光眼。

    TOP5 蛋滑苦瓜片

    原料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。

    制法：将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，放入味精。精盐即可出锅。

    功效：苦瓜与鸡蛋相配成菜，对保护眼睛有利，可减少眼疾的发生。

    TOP6 白灼芥蓝

    原料：芥蓝300克;大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。

    制法：芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

    功效：清热、去火、明目。

    TOP7 核桃枣杞鸡蛋羹

    原料：核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，鲜猪肝200克

    制法：将原料一同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

    功效：益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

    TOP8 猪肝绿豆粥

    原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

    制法：将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。

    功效：补肝养血、清热明目。

    TOP9 桑葚粥

    原料：桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。

    制法：将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

    功效：补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

    TOP10 芹菜蜂蜜汁

    原料：新鲜芹菜250克，蜂蜜30克。

    制法：将新鲜芹菜洗净，连根、茎、叶切成小碎段，加少量冷开水，倒入家用榨汁机中高速打成糊状，绞取芹菜汁，调入蜂蜜，拌匀即成。

    功效：清肝泻火、明目降压，适用于急性充血性青光眼。