放大
缩小
全文复制
上一篇豆芽加工使用多种粉末
近日有豆芽加工行业业内人士揭露行业内幕：“使用AB粉加工豆芽，已经有二三十年的历史，早已成为业内公开的秘密。”。该业内人士称，干豆芽加工其实很简单，只要按照说明书添加各种粉就可以了。通常要加AB粉，还要加入保险粉、漂白粉等，AB粉可以让豆芽长得又长又粗，而且还没有根，绿豆1斤可以出13斤豆芽，黄豆一斤可以出到七八斤，一般顶多保存半天，加了保险粉的豆芽可以保存两天，加了漂白粉可以让豆芽又白又亮，卖相非常好。2007年之前，青岛的地方标准允许使用AB粉，但2011年时国家更改了标准，AB粉禁止使用，但是为了利益，业内一样不法商家任在使用了AB粉。AB粉的全称为AB粉植物调节剂，是一种激素类生长调节物质，会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。（青岛早报）
专家称大米基因转不转安全营养一个样
近日，61名院士请求转基因水稻产业化，转基因食品的安全问题再次引发世人关注。中国农业大学专家承担的转基因大米小型猪90天喂养试验已经完成。从结果看，转基因大米与非转基因大米具有同样的营养和安全性。据了解，目前我国批准转基因生产应用安全证书且在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。但并不能马上进行商业化种植，按《中华人民共和国种子法》，转基因作物还需取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。目前，我国只有棉花、番木瓜批准商业化种植，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批。（北京晚报）
长沙92家超市安装食品安全查询机
近日，长沙市工商局引进首批92台食品安全电子查询机已经安装到位，顾客可通过红外线扫描商品条形码，识别食品的真伪。长沙市工商局向安装查询机的92家超市列出了《食品安全查询系统建设重点食品录入目录》，内含109种重点商品，要求各超市于11月下旬前将这些重点商品数据信息录入完毕。这109种重要商品包括大米、食用植物油、乳制品、肉制品、调味料等，都是市民常用的商品。（三湘都市报）
屈臣氏蒸馏水加工被指存风险
近日，屈臣氏曝出桶装水菌落总数超标一事还没有平息，屈臣氏蒸馏水的制作工艺又遭遇质疑。按照相关规定，将符合生活饮用水卫生标准的水作为水源，采用蒸馏法、反渗透法等加工方法制作，然后密封于容器中，不含任何添加物，用来直接饮用的水都叫纯净水。然而有专家质疑，在这个看似十分严密的生产过程中却隐藏着一定的风险。自来水中含有氰化物和挥发酚，这两种物质容易挥发。用蒸馏法生产则会浓缩这两种物质的含量。食品安全专家董金狮认为，在蒸馏的过程中，如果方法不注意，将会存在风险。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，自来水中的氰化物、挥发酚一般不会超标，如果超标，除非剂量极大，才会对人体产生影响。（湖南日报）
中储粮承认1400多吨转基因菜油流入国储库
2013年，国家启动油菜籽托市收购政策，油菜籽收购量为500万吨，折合菜籽油166.7万吨左右。但近日有媒体爆出，湖北、湖南、四川等地的企业反映，由于每吨进口转基因菜籽和菜油要比国产非转基因菜籽、菜油分别便宜500元和1000元以上，不少被赋予托市收购资格的委托企业，利用进口的便宜菜油冒充国产菜油上交国储库，从中赚取差价。2013年10月28日，中国储备粮管理总公司在其网站发布公告称，经检查发现湖北、湖南两家企业违反收购政策，将1477吨进口菜籽油掺入临储库存。目前，上述两家企业涉及临储油菜籽已全部退出临储库存。（北京商报）
昆虫专家：市民食用野生昆虫要小心
很多人爱吃蚂蚱、竹蛆、水蟑螂等昆虫，这些虫子也进入了粤菜菜谱。近日，广东昆虫专家表示，公众吃昆虫要注意区分，主要是要注意区分野外捕捉的虫和家养虫。市民食用野生昆虫要小心，需要注意来源，尤其是农业昆虫，这类虫子主要包括地下害虫、蝗虫、水稻害虫、禾谷类害虫、棉花害虫、蔬菜害虫、水果虫，由于接触农药，吃时需要特别小心。而粤菜中不少昆虫是家养并非来自野生，这些虫子蛋白质含量高，公众尽可放心吃。（羊城晚报）
