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东方人为什么不适合吃西餐

《 人民文摘 》(

    同为哺乳动物,为什么有的以肉食为生,有的以植物为生?同为人类,为什么西方人偏爱肉食,东方人偏爱植物食品,而且在秉性上,东西方人也有所不同?

    科学家发现了其中的奥秘,这就是与肠子的长短有着密切关系:兔子的肠子长8米,是身长的20倍。山羊的肠子为身长的22倍。而老虎的肠子只有5.4米,是身长的4.1倍。狼的肠子仅为身长的3.5倍。 

    食肉动物的肠子比食草动物的短,这是生存条件不同而产生的差异。食肉动物吃的肉类食品营养丰富,但易腐烂,所以老虎、狼、狮子等食肉动物的肠子又短又直,没有许多褶皱。肉食营养丰富,不需要很长的肠子慢慢消化吸收,肠道短,还可以把因肉类腐烂而产生的毒素尽快排泄出去。而以植物为主食的牛、羊、兔等,因其食物中纤维多,难以吸收,所以负责摄取食物营养的肠子必须较长,这样才能吸收到足够的营养。

    人类肠子的长度也不同。以肉食为主的西方人,如果身高1.8米,其肠子长度平均为5.4米,肠长倍数为3;而以植物为主食的亚洲人,如果身高1.7米,其肠子长度平均为8.3米,肠长倍数为5。

    肠子的长短不仅决定食物品种的不同,还影响着秉性。食肉动物追捕的食物是会跑会跳的动物,捕猎时,必须马上兴奋,精力、体力充沛,要有冒险精神。而对食草动物来说,植物是不会逃跑的,可三思而后行。

    人类也是一样,肠子长的人,一般较文静且理智;肠子短的人,性格粗犷、好斗。这就造成了以肉食为主的西方人容易兴奋,以素食为主的东方人性格文静。

    如果我们从肠子与饮食种类及秉性的生理关系中得到启示,那是大有好处的。近年,有些人盲目地赶“吃西餐”的时髦,改素食为主的饮食方式为肉食为主,这必然会影响身体健康。

你的内脏有多“脏”
东方人为什么不适合吃西餐