岁月凝香滇南茶

　　你到过滇南布朗山的古茶园吗？你见过世界上最古老的古茶树吗？你去过地地道道的拉祜族山寨吗？

　　当我到达位于云南省西双版纳傣族自治州布朗山的古茶园时，一切都有了答案。我们的车沿着山路一直盘旋向上，一直进入位于高山之巅的拉祜族村落里，家家户户挂着吉祥的葫芦，而房屋就是古茶园深处。

　　古茶园里，时有雨雾，茶园云遮雾绕，正是“高山云雾出好茶”。那古茶树就静静地矗立地那里，已经有了几百年的生命。粗壮的枝干上，斑驳而有一丝苍老，但是晶莹剔透的白色茶花，正灿烂的开放。茶园里，一切都是最自然的生态。黄牛甩着尾巴，悠闲地踱步;小黑猪带着一群小猪崽儿，开心地打着滚；而老母鸡也“咯咯”地跑来跑去。自然的生态链条使这些古茶树纯天然的生长。

　　朋友把一枝新芽放在我的手心里，说：“尝尝，新茶的味道。”“这茶能吃？”我反问道。于是，将信将疑地把新鲜的青芽放在口中咀嚼，茶的清香之气充盈着整个口腔。先是嫩芽的苦涩，可是，不到三秒钟上，嘴里尽是回甘，甜甜的，有一种很奇妙的清香味。

　　到了滇南茶山，品茶成了一日之中最重要的事。清晨一杯茶，一日三餐后皆饮茶，人们谈茶论道，品茗赏花，仿佛都多了一股仙气。我们坐在白云深处，一只古朴的红木茶榻，几只精巧的茶碗，山谷幽幽，云蒸霞蔚，这就是我们的“茶室”。我们将溪水煮沸，素茶清盏，一股茶香扑面。仿佛这茶里蕴积了土地的芬香，绿菜的青涩，晨风的清爽，雨露的甘甜，山泉的清凉，让人感觉意味深长。

　　我最爱滇南的小青柑普洱茶，果香浓郁，柑香四溢，茶味醇厚。那茶汤色泽红艳，晶莹剔透。茶魂入柑韵，茶与柑相互融合，竟然创造出如此迷人的味道。在滇南茶山上，我终于明白了生普洱与熟普洱的区别。熟普洱入口醇厚，绵软，回甘，自然。生普洱口感强烈，茶气足，茶汤清香，略带苦涩。朋友打比方说：“这生普洱好比年轻人，血气方刚；而熟普洱，像年长者，经历岁月，充满了岁月的凝香。”