阿尔巴尼亚礼俗（礼仪漫谈）

　　交 往

　　阿尔巴尼亚人刚直爽快，自尊心强，办事认真，彬彬有礼，善于言辞，喜交朋友。熟人相见，会互相拉住对方的手，问候身体、工作、家庭等诸多方面的情况。与客人相见，则是客气地握手问好。握手前必脱帽、摘手套，而拥抱、亲吻、贴面礼节，则常见于亲朋好友之间迎接、告别等场合。家庭成员之间是亲脸、亲额头，平辈亲友是贴面颊。

　　讲话时，他们的目光会注视对方，表情丰富，善用手势，如耸肩、摆手等，以抒发自己的感情或表达自己的情绪。为了向对方表示客气、感谢，他们还常常会将一只手抚住胸口，上身微微前倾。

　　阿尔巴尼亚人礼节的一个突出特点是，“摇头yes，点头no”，即摇头表示肯定、赞同，而点头则表示否定、不同意。到阿尔巴尼亚朋友家里做客，主人会拿出最好的食物款待客人。家里大多铺有地毯，进门需脱鞋，进屋后多是席地而坐。另外，他们晚饭后有散步社交习惯。走出家门，与认识、不认识的人打招呼聊天，在一条街上来回走，有的可能会有十几趟，一般持续两小时左右。

　　服 饰

　　阿尔巴尼亚人很注意个人形象，认为这不仅关乎个人，也代表国家尊严。特别是首都地拉那等城市，人们在公务场所，都是西装革履，衣冠楚楚。如办公室里的老板，会扎上领结，而女职员则会穿漂亮裙子、高跟鞋。

　　节日期间，偶尔也能看到民间传统服饰，如衣裙上装饰着太阳、月亮、星星、鹰、蛇等图案。他们崇尚白色，认为白色象征吉祥如意。男子爱穿白色裤子、衬衫，头戴白色圆筒帽，腰间缠彩色宽布腰带，衬衫外是黑色或深咖啡色马甲，脚蹬船形尖头软皮鞋。有的男子也穿白色百褶裙装，百褶裙的层次越多，表示其社会地位越高、财产越多。女子的裙装也是以白色调为主，不过更为复杂，其款式、图案，全国各地不尽相同，但多数都在裙边、袖口、领口饰有丰富的花纹，坎肩多为深色，刺绣美观醒目，头巾则素雅端庄。

　　饮 食

　　阿尔巴尼亚菜肴多用香料，口感丰富。大体说来，以酸辣口味为主。他们的穆斯林饮食习惯，深受土耳其影响，多数人不吃猪肉。现今，阿尔巴尼亚人以面包为主食，最常见的副食是羊肉，城里人也吃牛肉。他们普遍爱吃蔬菜、水果。

　　烹调爱用黄油，通常是炖、烤、炸，不爱吃红焖和带汁的莱肴。由于靠近海边，海产丰富，鱼虾贝类螃蟹等俱全，或炸或烤，配合各种酱汁吃。也可做成海鲜面、海鲜饭，风味颇为独特。他们佐餐喜用橘子酒、冰水、啤酒等。

　　阿尔巴尼亚人爱喝咖啡。咖啡是意大利式的，谈公事之前，不消说必先喝咖啡。朋友聊天，也常泡在咖啡馆里，一喝就是几个小时。甜食多是用巧克力调制的蛋糕及冰淇淋等，一种意大利冰淇淋Gelato口味相当不错。

　　他们的午饭时间一般较晚，通常在下午三四点钟，而晚饭时间则为晚上九十点钟。他们招待贵客，一般是烤全羊，再制作一些作料蘸着吃。在农村，人们通常是宰一只羔羊，款待最尊贵的客人，其中羊头肉，一定会让贵宾先品尝。

　　习 俗

　　阿尔巴尼亚人多数为穆斯林。他们对山鹰感情深厚，尊其为国鸟，认为山鹰刚毅勇敢，是民族的象征、人民的骄傲。民间百姓崇拜太阳，他们把每年开春后的第一次农牧活动，选在阳光灿烂的晴天进行，认为明媚的太阳会带来大丰收。山区姑娘的订婚仪式，必须选在太阳升起后举行，早晨的阳光预示着未来的希望，象征姑娘未来美满、好运，夫妻白头偕老。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）