圭亚那礼俗（礼仪漫谈）

　　礼 节

　　在圭亚那，人们日常见面，喜称职务或头衔。社交称呼是先生、女士、夫人、小姐。与客人见面多行握手，且应与客人一一握手。亲朋好友之间，习惯施拥抱礼、吻礼。公务谈判，应事先约好，不可贸然到访。上门拜访圭亚那朋友，应准备些礼物。

　　圭亚那东部牧区的依那族人的迎宾礼有些特殊，即朝客人头顶上方射箭，对于初访客人来说，着实吓人。具体做法是，主人为贵客举行欢迎仪式时，在离客人十多步远地方，架起弓箭，朝着客人头部的上方连射4箭，箭头在客人头顶上飕飕飞过。虽然惊险，但不致伤人。据说，这是对真正朋友的一种特殊考验，是表示对远方来客最真挚、最热烈欢迎。热情招待客人来访之后，还会以同样的方式为客人送别。

　　服 饰

　　圭亚那国徽的顶端，绘有一顶插着黄、白、蓝色羽毛的头盔，那是印第安部落首领头饰，表示印第安人是圭亚那最早的居民。印第安人多居住在内地乡下，穿西服者不多。日常生活中，女子多喜带项链。

　　在圭亚那，印度人是第一大族群，人口众多，故而印度服饰文化在当地有相当影响，如男士缠头、妇女披纱丽，与印度本土相似。

　　一般说来，处于赤道下的圭亚那终年炎热，当地人在日常活动中，衣着都比较简单，常见男子穿短衣、短裤，女子穿T恤衫、连衣裙等。但是，在正式社交场合，衣着都比较讲究，如参加婚礼，女子多为裙装，男人则是西装革履。在宗教活动等场合，人们会穿本民族的传统服装。如信奉伊斯兰教的人，身穿白色长袍，头戴白帽或缠白布。

　　饮 食

　　圭亚那人的主食有大米、玉米、木薯、番薯等，副食有猪肉、鱼虾、家禽以及各种热带蔬菜、瓜果等。通常是一日三餐，早餐点心、牛奶，中晚餐是肉菜以及面饼、木薯面包、米饭、豆饭等。也有不少家庭将木薯、红薯、芋头、山药等当作主要食物，而沿海地区的乡下，人们多以鱼和海鲜为主要食物。

　　印度饮食在圭亚那影响很大，如烹调中使用咖喱很普遍，咖喱肉、咖喱鸡颇为有名。此外，圭亚那人在烹饪时喜用香草、洋葱、辣椒、大蒜、丁香、肉桂等，其中的辣椒，据说原产自圭亚那卡晏岛的热带雨林中，古称“卡晏辣椒”。

　　圭亚那传统美食meta gee很有特色，是由玉米粉、山药、木薯、芭蕉、椰子奶和磨碎的椰肉做成的饺子，配合油煎鱼或鸡，还有水果一起炖着吃，味道鲜美。英国饮食风味的Salara以及菠萝塔、奶酪卷等，是颇受欢迎的甜点。

　　当地的饮料主要有啤酒、咖啡、椰汁、红酒、白酒以及用甘蔗制作的朗姆酒。与众不同的，他们还有用树皮制成的Mauby饮料以及用木槿花制作的饮料等，颇具地方特色。

　　婚 俗

　　圭亚那一些土著民族中，流行一种婚前考验习俗，即将两个准备结婚的男女青年，装进满是荆棘针刺的大布袋中呆上一夜，不得喝水、吃东西。布袋空间有限，稍微一动，就被会荆棘刺伤，因而两人必须默契、合作，规规矩矩，才能避免被刺伤。只有在考验合格后，双方家长才会为他们举办婚礼。

　　圭亚那当地的欧式婚礼，一般是下午在教堂举行。两位新人身穿白礼服、白婚纱，在神父主持下宣誓、互换戒指、接受祝福，并在结婚文件上签字。婚礼结束后，由身着漂亮纱裙的小女孩引路退场，边走边撒粉紫色的玫瑰花瓣。当晚，婚宴在新郎家举行，备有丰盛菜肴以及甜点、香槟、婚礼蛋糕等，新郎父亲先致辞，亲友代表讲话祝福。婚宴上载歌载舞，气氛热烈。

　　禁 忌

　　基督教、印度教和伊斯兰教是圭亚那三大宗教。受宗教信仰影响，印度教徒尊牛如神，故而忌食牛肉，也忌讳使用与牛皮有关的物品。进入印度教寺庙，不得穿着皮革类衣服、皮鞋和系皮腰带等。伊斯兰教信徒则忌谈与猪有关的话题，忌食猪肉及其有关食品。

　　与妇女交谈时，忌讳询问其年龄。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）