轻盐多蔬炒面

　　原料：

　　干面条135克，猪五花薄片100克，卷心菜100克，豆芽80克，洋葱50克，韭菜40克，胡萝卜20克，干香菇5克，植物油20毫升，调料汁（生抽30毫升，胡椒粉少许）。

　　做法：

　　1.五花肉切成5厘米长小块，香菇水发后切片，卷心菜切小块，豆芽去根尾，洋葱、胡萝卜切丝，韭菜切段。

　　2.面入沸水锅中煮沸后捞出，加植物油5毫升拌匀，抻开。

　　3.5毫升植物油入锅加热后放入五花肉煎炒，待肉片煎至吱吱冒油时倒入香菇片和洋葱丝，煸炒出香味后倒入卷心菜块、胡萝卜丝和豆芽，待蔬菜变软后倒入一半的调料汁调味，加韭菜略炒后盛出。

　　4.将抻松的面条倒入锅中略炒，加剩余的调料汁调味，并将步骤3中1/3的菜倒入一起翻炒，出锅后装盘，上面再添加步骤3中剩余的2/3口蔬菜。