家乡的小笼包（华人少年作文比赛）

　　我的家乡上海有各种各样的小吃：生煎馒头、葱油拌面、桂花糖粥……但最让我难忘的是小笼包，它有一种特殊的家乡味道。

　　记得4岁那年，父母带我回上海，我们去了豫园的南翔馒头店。从小在德国长大，吃惯了面包、香肠的我一听要吃馒头，满脸不高兴，吵着要去吃炸薯条。爸爸一再解释：馒头店就是小笼包店，上海人把小笼包称为馒头，那是爸爸、妈妈最爱的味道。可幼时的我仍然对装在“笼子里”的好吃的包子半信半疑，好说歹说，我“被迫”随父母来到了“馒头店”。

　　这是一座古色古香的二层建筑，飞檐翘角，雕花楼阁，店铺有一金字牌匾“南翔馒头店”。一进门，映入眼帘的是朱红的立柱、朱红的桌椅。排队的人很多，店堂的服务员捧着热气腾腾的笼屉不慌不忙地穿梭在店堂中。

　　一落座，我立即就被那一个个做工精细、小巧玲珑的小笼包吸引住了。只见竹笼里的小笼包个个晶莹剔透，像挺着雪白肚皮的胖娃娃，十分惹人喜爱。小笼包的皮很薄，像蝉的翅膀一样，透过半透明的皮，仿佛可以看到汁液在轻轻晃动，十分诱人。

　　家乡的小笼包以皮薄、汁鲜、肉嫩、馅儿丰而著名。据说，每只小笼包的褶裥要超过14个，一两面粉制作10只才算正宗。而且它的馅儿也有很多种，有虾肉的、蟹肉的、鲜肉的……无论哪一种馅儿，都咸淡适度，口感极好。

　　不过，吃小笼包可有一番讲究。心急的人往往一口吃下去，不但什么滋味都没有品尝到，还会烫了舌头；而心性慢的人，只顾得欣赏“佳品”，包子在等待中变凉了，鲜美的味道也没了。会吃的人，先拿来一个小碟子，倒入一些醋和生姜做佐料，用筷子轻轻地夹起小笼包移入碟中，以免弄破，再在小笼包侧面咬开一个小口，轻蘸香醋，慢慢吮吸丰盈的汤汁。鲜美的汤汁在口中漫溢开来。当汤汁吸得差不多的时候，最后将整个包子送入口中。那暖暖的、浓郁的汤汁和着肉馅立刻在嘴中融化，细细品味，让人如痴如醉。

　　已经不记得那天的小笼包是怎么入肚的。只记得自己吃得狼吞虎咽，舌头也被烫了好几次，要不是肚子吃得滚圆，还真舍不得离开。回到德国后，那包子鲜美的汤汁味儿仍在我的口中不停地回味。从此，我记住了小笼包的香味，也记住了让人念念不忘的家乡味道；从此，召唤我的，不仅仅是亲情，还有那熟悉的味道。

　　我爱家乡的小笼包。无论家乡发生多么大的变化，它那份原汁原味、自然淳朴的味道始终不变，那就是家乡的味道。           

　　（寄自德国）

　　（本文获第十八届世界华人学生作文大赛一等奖）