用美食传递中华文化

　　近年来，中外文化交流日益频繁，文化交流已成为中国与世界沟通的重要一环。紧跟时代潮流，作为主流媒体，各大电视台也在不少综艺节目和电视剧中或引进外国艺人的加盟，或走出国门宣传中华文化。湖南卫视第三季度推出的综艺节目《中餐厅》，就是促进中泰两国饮食文化交流的重要体现。

　　“我们来这里的初衷，是为了向更多外国人宣扬中华美食文化。”嘉宾们说。《中餐厅》通过赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳5位青春合伙人在泰国开办一家中餐厅的形式，将博大精深的中华美食文化带出国门，也将泰国饮食文化引进中国。

　　目前这一季节目已经收官，有不少观众表示，记忆最深刻的其实并不是几位合伙人累到说不出话的场景，也不是几位合伙人欢欢喜喜打打闹闹的画面，而是几位合伙人尤其是黄晓明每次给外国客人点完单、上完菜后必说的那句话：“事实上，在中国吃中国的美食才更好吃。”为了吸引更多外国友人来中餐厅吃饭，店长赵薇甚至要求大家一起着盛装揽客。

　　中华文化向来坚持“和而不同”理念。在泰国象岛开中餐厅的同时，节目也积极引进泰国美食，让中泰两国美食文化产生碰撞，相互学习，共同进步。张亮根据当地食材的不同，因地制宜研发了具有泰国特色的中式餐点。节目还邀请了泰国当红艺人麦克加盟，让中泰两国特色美食同桌出镜。闲暇之余，赵薇一行也经常去当地餐厅“考察”，从泰国美食、泰国餐厅的经营中取经。

　　饮食文化作为中华传统文化的一个重要分支，在上下五千年的历史长河中，凝结中国人的智慧，形成了自己独特的体系，是中华民族最值得骄傲的特色文化之一。《中餐厅》携手赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳，通过身体力行，努力扩大了中国美食文化的海外影响力，并结合时代发展主题，给中国传统饮食文化添加了新的元素，彰显中国传统美食文化的自信和兼容并包。