黔西南举办国际山地美食节

　　本报电　（王欢）首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节近日在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市举行，来自国内外300余家企业带来的5000余种名特优美食、绿色食材及优质农产品集中亮相。

　　本届美食节以“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”为主题，旨在推动餐饮行业深度挖掘和开发山地美食、打造山地特色饮食产业，助推黔西南州脱贫攻坚。美食节由中国饭店协会主办，贵州省黔菜文化研究会、黔西南州饭店餐饮协会、黔西南州各县市产业集团联合承办。

　　黔西南州自然资源丰富、食材品质优良，孕育了一系列特色美食，其中“三碗粉”（羊肉粉、牛肉粉、凉剪粉）当属典范。2016年，中国饭店协会授予黔西南州“中国饭店业绿色食材采购基地”，兴义“羊肉粉之乡”，兴仁“牛肉粉之乡”，晴隆“三碗粉”之乡等称号。

　　当前，黔西南州正在加快国际山地旅游目的地和“国家山地旅游示范区”建设。黔西南州委副书记、州长杨永英表示，首届国际山地美食节有利于完善山地旅游服务中的食、住、行、游、购、娱等配套设施，丰富山地旅游资源。同时，通过美食节带动兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子和晴隆辣子鸡等为代表的金州“三碗粉”美食产业的发展，助力脱贫攻坚。

　　据悉，本届美食节为期3天，分为兴义市主会场和兴仁县、安龙县、贞丰县、晴隆县4个分会场。主会场共设300个展位，参展的餐饮、食材企业共计260家；食材、美食500多种。