马达加斯加礼俗（礼仪漫谈245）

　　姓 名

　　一般来说，马达加斯加人没有固定的家族姓氏，连家庭成员之间姓氏也不一样，且每个人在其人生不同阶段，都可使用不同的姓名。如出生洗礼、割礼、成人礼、结婚、第一个孩子出生、甚至去世那天，都可以改变姓氏。

　　在他们看来，姓氏不单是身份标签，更应表达一种愿望，一个故事，所以他们的姓名都比较长。例如：有人姓“享受美好生活的贵族”“不会出错的智慧”“前几个婴儿夭折后继续生育”等。他们的名字相对简单些，比如叫“甜蜜”“勇气”等。他们的姓名虽常变化，但是只有用于官方文件的登录或签署的那个，才是正式的，通常是男孩割礼及女孩成人礼时确定的那个姓名。不过，由于受法国殖民影响，现在马达加斯加人家族姓氏的继承越来越多。

　　尊 老

　　马达加斯加人热情友好，见面流行握手礼，亲朋好友之间也行贴面礼。首次见面，常送些小礼物，如工艺品及日常生活用品。他们尊重长辈，元旦这天，夫妇要向双方父母献送鸡尾，表示对长辈的尊重和敬仰。村里举行活动，总让老年人坐在显耀位置。坐车、行路、参观等，处处礼让年长者。在马达加斯加的社会机构中，管理人员多为上了年纪的人，他们认为年纪大见识广、经验多、办事牢靠。社会尊老是由对先人的崇敬扩展而来的，他们认为去世的先人是神灵，能决定家庭幸福、悲哀、家畜疫病以及水稻等农作物的收成等。因而过年、过节，马达加斯加人都要举行盛大的敬拜先人仪式，献上鸡、鸭、牛、酒和蜂蜜等祭品，祈求去世的祖先指引、帮助，福佑后辈，保护他们的安康。

　　敬 牛

　　马达加斯加盛产驼牛，或称瘤牛，即牛背上长有一个凸起的驼峰。驼牛体形比中国黄牛略小，是马达加斯加农业生产、日常生活中不可缺少的家畜。该国人对牛的感情特别深厚，甚至达到尊敬和崇拜的程度。牛是财富的象征，牛头为国家标志。牛犊出生后，要像孩子一样接受洗礼。用于拉车、耕地的成年牛，一个星期中总要让其休息一天，不可每天都强迫它干活。行驶的汽车在马路上遇到牛，必须让道。

　　饮 食

　　马达加斯加人以大米、木薯为主食，副食是家畜、家禽肉以及海产品、蔬菜等。当地人烹调，以煮、烩、煎、炸为主，喜欢放辣椒和五味香料，重视菜肴味道鲜美，不讲究其外表颜色。

　　平日就餐时，将食物放在盘子里用勺进食；对外宴请，一般使用刀、叉。在高档餐馆里，可以品尝到美味的驼牛肉，肉质细滑鲜嫩。在当地，法式西餐影响较大，而传统中餐，是由早年定居在此的老华人带去的，如馄饨、汤面、水饺、叉烧、春卷等，颇受当地人欢迎。他们爱喝酸奶、甘蔗汁等，传统的热饮有咖啡、茶、米浆。佐餐酒多是当地产的啤酒、葡萄酒、兰姆酒、椰子酒等。

　　当地生产的香料华尼拉，可用于制作糕点、饮料，是该国出口换汇的重要产品。马达加斯加岛上盛产多种优质水果，是当地居民不可缺少的食品。

　　服 饰

　　马达加斯加天气炎热，人们以夏装为主，但早晚温差较大。如首都塔那那利佛，七八月间，夜里温度只有11-12℃，早晚仍需穿夹衣。参加官方正式活动，一般着西服正装或礼服。

　　当地妇女喜欢五颜六色的裙装，常见的一种民族服装名为“兰巴”，用棉麻等混织而成，类似印度、孟加拉妇女身上披的纱丽。在马达加斯加，妇女重视发型、发饰，头上的小辫子多种多样，以显示其美，有的则将头发梳成髻，涂上油膏，而在脸上绘上彩色花纹。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）