“中国好参”出文登

　　·中国最大的西洋参主产区 

　　·文登西洋参获国家地理标志农产品登记保护 

　　·拥有“文登西洋参”地理标志证明商标 

　　·中国西洋参交易集散地

　　入冬，山东省威海市文登区的广袤田野之下，西洋参正在肥沃的泥土中“蛰伏”积蓄能量。经过30多年的摸索发展，文登的西洋参产业不断成长壮大，已经成为中国最大的西洋参主产区，在2015年中国品牌价值榜中，文登西洋参以40.64亿元的区域品牌价值位列前三位。

　　文登有参

　　文登有西洋参，是从30年前开始的。上世纪80年代初，张家产镇口子李村的王继振带回8粒种子试种西洋参，开始了西洋参在文登的“扎根”之路。现在，文登西洋参种植面积已经发展到5万亩，年出圃西洋参面积1.1万亩，产量5500吨，占全国年总产量的70%。

　　西洋参得以在文登“根深叶茂”，源于这里独特的气候和地理条件。文登地处山东半岛东端，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，非常适合西洋参等名贵中药材的生长，这里出产的西洋参品质极佳。检验结果显示，文登西洋参中皂苷以及硒的含量均明显高于国内外同类产品。2011年，文登西洋参获得国家地理标志农产品登记保护；在农业部公布的100个“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”中，文登西洋参榜上有名；去年11月14日，“文登西洋参”成功注册为中国地理标志证明商标，实现了文登地理标志证明商标“零”的突破。

　　“文登人以超前的发展眼光和勤劳进取、追求卓越的精神实现了产业的飞跃发展。在供给侧结构性改革的今天，这种创品牌、兴产业、调结构的做法尤为重要。”在今年10月举办的第二届文登西洋参文化节上，中国农业健康产业联盟理事长冯玉林对文登西洋参产业给予高度评价，这也是对文登探索西洋参引种、推广、加工、交易全产业发展路径的认可。

　　经过多年摸索发展，文登逐渐形成了整套西洋参种植加工技术。几十元一斤的鲜参经过烘干切片后，可卖到几百元。西洋参初加工让政府和参农们看到了产业蓝海。目前，文登引导参农成立了27家西洋参专业合作社，30多家西洋参加工厂进行西洋参烘干、切片、微粉等的生产。

　　文登有好参

　　文登不仅有参，更有好参，好品质来自好管理。标准化种植是保证西洋参品质的基础环节。文登的新式参棚都有统一标准——高2.5米，垄距2米，“这样的标准，便于机械化作业管理，而且通风良好，减少了病菌发生，避免了直射光，可比过去增产20%。”文登区农业局相关负责人介绍说。未来，西洋参从播种到收获将全程机械化。目前，西洋参播种机正在进行大田实验，效率是人工的30倍以上；而收获机的效率则是人工的50倍。

　　农残防控问题也是把控西洋参质量好坏的关键，在这方面，文登西洋参已经实现了新的突破。今年收获季，文登张家产镇王文智家的西洋参被检测为“农残和重金属含量全部达到国家标准”，这让王文智大力推广有益菌生物肥有了底气。“说是生物肥，其实不是肥，而是一系列有益菌，用它来抑制土壤里的有害菌，增加微量元素，不仅能让西洋参少得病，还可以消除农残和重金属。”王文智说。尽管一亩参田施一次有益菌的成本要高出100多元，但从产业发展长远来看，这种有效防控农残及重金属的有益菌值得在全区参田中广泛推广使用。

　　除了积极推广使用有益菌生物肥外，文登西洋参农残防控已经全面提前到种植前端。每一块参田在种植前都要进行农药、重金属残留化验，确保大气、水质、土壤达标，在一定范围内没有各种污染源，并推广施用有机底肥、石硫合剂消毒等方法，从源头上控制好西洋参的农药、重金属残留超标问题。目前，全区基本实现西洋参无公害生产，其中西洋参绿色认证基地面积达8000亩。

　　在第二届文登西洋参文化节的采参体验活动中，中国检验检疫科学研究院王超亲手挖出来一颗长得白白胖胖的西洋参，高兴地说，这里出产的西洋参大小适中、纹理细密、参型端正、香气浓郁，拿到手里感觉沉甸甸的，有一种收获的感觉。而同来参加活动的北京京瑞参业有限公司负责人雷斌在一番仔细打量后表示，这样的西洋参在北京乃至全国市场都是大受欢迎的。

　　文登有符合药典标准的参

　　检验文登西洋参成色如何，中国药典标准便是一把最具说服力的尺子。

　　去年12月实施的2015版《中国药典》对中药材的安全性控制水平大幅提升，特别是加强对铅、铬、汞、砷等重金属和农药残留限控，这部新药典堪称史上最严。

　　尽管品质绝佳，但文登在种植和管理上仍不敢有丝毫懈怠。为严把检测关，今年3月，文登成立了西洋参产业发展办公室，引导广大参农严格按照技术规程科学种植。西洋参产业发展办公室副主任谷召俊说，只有优质的西洋参才能在新规下畅行无阻，新药典的严格要求不仅没有限制文登西洋参产业发展，反而是对优质文登西洋参的一种保护。他们建立了交易中心、研发中心、检测中心，将国内高层次检验、检测机构引入园区，对进入交易中心的西洋参进行抽检，按农药、重金属残留区分等级。对符合《中国药典》标准的产品，贴上“文登西洋参”地理标识标签，将标准与利益挂钩，调动参农积极性，进而提升文登西洋参的品质。

　　在这之前，文登西洋参在精深加工方面就已小有成就。文登区与中科院生物物理研究所共同成立了中科文登生物技术教育培训基地，已成功破解了皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题，破壁后的西洋参营养物质吸收率可达96%以上。此外，文登还积极推广深加工GMP标准认证，让文登西洋参产业走上了由“卖资源”变为“卖产品”的可持续发展之路，文登西洋参的品牌愈发闪亮。

　　（王海政 张小寒） 

　　本版照片除署名外均为陈宏青摄