外国礼俗面面观（礼仪漫谈(222)）

　　礼仪、礼俗

　　秘鲁人热情、好客，拜访朋友必献赠鲜花。社交场合，握手常见。男人之间也常施拥抱礼，同时拍肩背，而女子之间则习惯吻面颊，伴着热情友好的问候语。当地人不喜欢一见面就谈公务等严肃的话题，而是先喝咖啡，待双方有所了解之后才进入正题。人们喜欢夜生活，婚礼甚至在后半夜举行。

　　秘鲁人约会有迟到的习惯，通常是晚半小时，这被认为是风度的体现。但是，参加秘鲁人商务会谈的外国人若迟到，会令对方不满。

　　秘鲁人肢体语言丰富，如吻指尖表示“阿哈，漂亮”；轻敲脑袋表示“我想想”或“动动脑子”；将食指与小指伸直，做垂直牛角状，是“好运”的意思；而将眉毛抬起，表示“钱”或“付钱”；掌心向外举起手掌并摇摆，表示“过来”。

　　烤串、鸡尾酒

　　玉米、土豆是秘鲁人的传统主食。他们早餐一般是面包、牛油，加牛奶、咖啡；中、晚两餐离不开肉食和鱼类。喜爱吃的肉类有牛肉、猪肉、鸡、鸭、鱼等，蔬菜水果多为洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒、葡萄、香蕉、芒果、西瓜等，干果则是葡萄干等。他们口味尚清淡，喜微甜，也有人酷爱辛辣。烤串，特别是烤牛心，经常用来招待客人。

　　晚宴一般9点以后开始，以刀叉进食。秘鲁人烹调颇有特色，如将肉食、鱼类以及玉米、豆类等放在卵石上烤制，其香味独特，十分诱人。秘鲁传统饮料是奇恰酒和皮斯科酒，分别用玉米和葡萄酿制而成。以皮斯科酒作酒基，加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块，配制成味道清香、爽口的鸡尾酒，受到人们的普遍喜爱，已成为秘鲁餐饮文化象征。

　　国粹披风

　　秘鲁传统服饰披风，堪称国粹。其色彩绚丽，造型独特，所携带的信息量十分丰富，涵盖历史、地域特点等，表现了南美独有的民族风格，令人惊叹。不过，现代秘鲁人，特别是白领阶层以西服为主。人们平时衣着较随便，但在正式场合则很重视衣着，男士着深色西装，女士着西式套装。秘鲁妇女平时喜爱大披肩，宽大通风，别有风姿。

　　2008年11月，APEC会议在秘鲁召开，秘鲁方面特别为与会领导人制作了传统民族服装“彭丘”（poncho，意为“披风”），给人留下深刻印象。“彭丘”原料是羊驼毛，按照秘鲁安第斯山区印地安人的传统工艺制作，长方形，像毛毯，两侧的下摆有灰黑相间的传统花边。

　　崇拜太阳

　　秘鲁人自认为是太阳的子孙，故而崇拜太阳。他们每年冬至都举行祭祀活动，向太阳祈祷，以库斯科地区祭祀最为隆重，连续3天，主祭人头戴假发和面具，带领人们向初升的太阳顶礼膜拜，并在民族乐曲的伴奏下跳太阳舞。向日葵又称“太阳花”，是秘鲁国花，受到人们喜爱。

　　与崇拜太阳相关，秘鲁人喜欢黄色。每逢新年，秘鲁市场上便成了黄颜色商品的天下，最有代表性的就是黄裤衩。届时，男女老少都会买上一条穿在身上，期望借此拥有“贴身”的幸运。除了黄裤衩外，商家们还十分热心地推出其他“黄色”产品，如黄颜色的帽子、黄色大眼镜、黄花环等。秘鲁人请客吃饭，食品也突出黄色，如黄土豆、黄南瓜、黄柿椒等，都是不可缺少的原料。当地华人过年，除了穿黄裤衩外，也贴春联。

　　习俗禁忌

　　秘鲁群众性体育娱乐活动有斗牛、赛马。首都利马每年10月至11月间，每逢周日，在ACHO广场都有斗牛比赛。而赛马更为普及，当地大小城市几乎都有赛马场。赛马一般是比速度、比马技，传统项目有飞马夺鸡、“马舞”等。赛马的消息和照片每天都在报纸上占据显著地位。

　　秘鲁的国树为金鸡纳树，国兽是骆马。秘鲁人也很喜欢猫头鹰，认为它是益鸟，会给人类造福，是智慧和力量的象征。除了黄色，他们还喜欢的颜色是红色、绿色，而紫色平时禁用，只在10月份举行宗教仪式时使用。忌讳“13”和“星期五”；还忌讳乌鸦，认为乌鸦是一种不祥之鸟，会给人以厄运和灾难。忌将刀剑做礼品，认为会割断友谊。忌食海参类的奇形怪状食品。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）