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国粹
风车、木鞋、郁金香是荷兰国粹。风车不仅提供取之不尽的清洁动力，造福荷兰人，而且是一道美丽的风景线。每年5月第二个星期六为“风车日”，届时全国风车都启动旋转，美丽壮观，犹如童话世界，令人赞叹。同风车一样，木鞋也是一项伟大创举。荷兰地势低平，经常被水浸泡，足蹬木鞋优越性很多。木鞋同荷兰人日常生活关系密切，如订婚需送女方木鞋，觐见国王也需穿木鞋。现在，木鞋是受游客欢迎的纪念品。荷兰素有“欧洲花园”的美誉，每年5月，到处是鲜花盛开的海洋，让人流连忘返，特别是国花郁金香，美丽、庄严、华贵，备受青睐。鲜花给荷兰带来巨大经济利益。
交际
拜会荷兰人应预约。初次见面，交换名片、握手，注意不要忘记与在场的小孩握手。朋友见面，不分男女，常行贴面礼。自我介绍需说姓，正式信函来往喜称头衔。荷兰人热情好客，但交谈时应保持一定距离，不可靠得太近。办事干脆，是非分明，同意就是同意，不同意就是不同意，善于说“不”。交叉握手属不礼貌的行为。参加宴会，男士往往要在女士就座以后才坐下。到荷兰朋友家做客，宜送鲜花、巧克力等礼品，但一般不把食品作为礼物送人。送女主人的鲜花最好是5朵或7朵。富有中国文化韵味的礼品，会受到欢迎。礼品宜用色彩鲜艳的纸包装。礼品会当面打开，不管礼物轻重，主人都会表示感谢。
喜聊政治、旅行和体育。不少知识分子对中国传统文化有所了解，喜欢谈论老子、孔子、孟子及其学说。
服饰
社交场合，如参加集会、宴会，男子服装庄重，女士衣着典雅秀丽。最隆重的典礼、授勋仪式、大型古典音乐会等，一般穿礼服，但在该国穿礼服，不像英国人、法国人那样讲究。公务场合人们一般穿西服，日常生活中，年轻人爱穿牛仔装。举行节庆活动，如国王诞辰、复活节等，人们习惯穿传统服饰上街庆祝。荷兰男子传统服饰多为黑色，上衣对襟，裤管较肥。裤子夏季为白色，冬季则为黑色。有时穿短裤，配黑色长筒袜。女子上衣有红、绿相间的条纹；北部妇女上身衬衣多为黑色毛织物做成，外面套上紧身围腰，围腰上绣有精致花纹。最醒目的是，妇女们都习惯戴白色风帽，帽檐下两条大辫子垂在肩上。
餐饮
宴会通常是一汤两菜。喜用粟米粉调制成汤，美味可口。冷盘多为沙拉，主菜一般是肉类、土豆、新鲜蔬菜等，品种丰富，但从不讲究奢华。他们的国菜不是山珍海味，而是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的“大烩菜”，据说这是为了纪念他们先人的难忘历史。
荷兰人出外就餐，喜欢各自付费，即我们所说的AA制，于是形成了英语词汇Go Dutch。如果荷兰人邀请你到他家坐坐，大多只请你喝几杯酒，然后再去饭馆就餐。酒杯端起前或喝完第一杯酒后，常起身站立祝酒。他们爱吃柑橘类水果，不太喜欢喝茶，而牛奶便是日常生活中不可缺少的饮料，喝奶如同我国喝茶一样。另一种不可缺少的饮料是咖啡，喝咖啡讲究杯子不可装满，容量约为杯子的2/3为宜，满杯饮用咖啡属失礼行为。
节俭
荷兰高度发达，却十分注意节俭，充分利用有限资源，绝不浪费。这不仅表现在围海造田、利用风能等宏观方面，而且在日常生活中，到处都能看到人们力行节俭的好习惯。如卫生间里的再生手纸，远不如我国公厕里卫生纸那样颜色雪白、质地柔软。他们厕所里不安装电动烘手器，而是摆上帆布巾供如厕者洗手时擦手。这种擦手巾每过数个小时，就由保洁员换下来清洗、消毒，可循环利用。甚至连孩子的尿不湿纸巾，他们也会想法循环利用。再如，超市塑料包装袋需花钱购买，所出售饮料，其塑料瓶回收价格，几乎与饮料价格相同。这种措施不仅减少浪费，也大大降低了对环境可能造成的污染。
荷兰人的厉行节约，是对人类“任性”的否定，是健康生活方式的选择。
（作者为外交部礼宾司原参赞）
