溪口千层饼飘香

　　“嗬，真香！”漫步浙江奉化溪口镇街头，时不时会被飘来的一股面点气味所吸引。香味源自街边一种刚出炉的千层饼。这种饼是清人王毛龙从1878年开始制作的，至今已有一百多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样，长期被评为浙江奉化的三大特产之一。

　　溪口千层饼的驰名除了口感佳、营养丰富外，还与近代一位著名的政治人物喜爱有关。这个人就是生在溪口的蒋介石。蒋介石幼名瑞元，父亲早逝，家道中落。尽管他对家乡产的千层饼一直垂涎欲滴，但因家贫，无缘品尝。正巧一次过大年，祠堂里给镇上的儿童发放千层饼。瑞元赶到时，人已排起长队，而饼量有限。瑞元为了能吃到千层饼，心生一计，去门外的泥地里打了个滚，然后衣服上沾满泥水地冲进队伍。那些穿戴整洁的儿童怕弄脏衣服，纷纷避让，使他得以挤至队首，如愿以偿地领到了一份千层饼。镇上人对这种行为嗤之以鼻，都称呼他“无赖瑞元”。瑞元长大后，执掌了国家的军政大权，却念念不忘家乡的食品，特地把王家做饼的传人召至身边，专门为他烤制千层饼。他还经常用这种饼款待亲朋好友及部下，令溪口千层饼的名气日隆，一度曾被誉为“天下第一饼”。

　　如今奉化溪口镇上已有多家商铺经营千层饼。朋友，你如果到这里旅游，一定不要忘记品尝脍炙人口的千层饼呦！