中国味道世界飘香

　　蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……传统相声贯口《报菜名》中的一个个菜名让人听了便垂涎欲滴，百种美食悉数登场，烹炒煎炸样样齐全。随着中华文化闪耀世界，越来越多的“中国味道”正走上各国美食爱好者的餐桌。

　　日前，“柏林亚太周·感知中国”活动在德国拉开帷幕，成都美食专场首拔头筹。来自蓉城的大厨们早已准备好鸳鸯火锅、钟水饺、红糖糍粑等地道的“川味”迎接德国“美食家”们的挑战。

　　除了传统川菜，中德两国厨师还联手烹饪了一道“豆瓣三文鱼”——新鲜的创意融合了四川独有的郫县豆瓣，再加上西方人喜爱的三文鱼和意大利面，只是简单的一道菜便巧妙地连通了中西方文化，而中国味道也在厨艺切磋与文化交流中在德国飘香。

　　不仅西欧朋友们喜爱川菜，东亚近邻们也对川菜情有独钟。

　　不久前，在泰国公主诗琳通的60周年寿宴上，川菜更是走出国门成为国宴主要菜品之一。麻婆豆腐、东坡鸡豆花……几十道四川名菜一起亮相国宴餐桌。

　　其实，不光是传统川菜，各种中华小吃、新派美食也在世界各地受到瞩目。

　　5月初，纽约时代广场大屏幕上出现的一则广告吸引了大批华人的注意：一碗冒着热气的武汉热干面，一句来自武汉方言的中文问候，一时间在华人朋友圈引起热议。当热干面被“端”上“世界十字路口”，芝麻酱、小葱花不仅勾起了华人的回忆，更吸引了大批美国人的注意力。

　　同样，“热干面潮”也席卷了意大利，湖北姑娘黄爱蓉就和丈夫在佛罗伦萨开了一家面馆。从一开始的毫无兴趣到后来进店只点热干面，意大利人早已记住了这家“武汉人卖的热干面”，而他们在街头拿着叉子拌面的场景也成为了当地华人津津乐道的画面。

　　除了热干面，麻辣香锅也是近些年流行起来的新派美食。不仅在国内大受欢迎，在海外也网罗了大量“粉丝”，热度持续高涨。许多韩国高级中餐馆已经陆续在菜单上加入麻辣香锅，一经推出便深受韩国人的追捧和喜爱。而仅仅在纽约华埠的一家商场内就集合了４家不同的麻辣香锅店。

　　作为中华文化的“鲜香”代表，中国味道源远流长，这些色香味形俱全的美食正香飘世界，四海名扬。未来，它们还将为中国“标签”注入更多颇具风味的新元素。