澳门华人人口中,以广东人为多,福建次之。所以,澳门人的婚俗随广府礼,也就是说,澳门华人的婚宴在晚上,粤港澳地区皆如是。曾有一个北京作家,在广州深入生活,住了一阵子之后,广州人在晚上办婚宴这件事令她很是迷茫,不解地问道:“怎么广州有那么多二婚的人呀?”她发出此问时正在晚上参加一个朋友的婚宴,几乎被乱棍打出。
广东人管赴婚宴、喝喜酒叫做“饮”,一字以盖之,喜气、尽兴、豪爽兼而有之。澳门人也不例外。不但办喜事的主人家和一对新人要盛装打扮,去“饮”的宾客也要打扮一番,以示对主人家的重视和尊重。结婚请柬上除婚宴的时间、地点之外,往往有“五时恭候,八时入席”的提示字眼。本地人都知道,婚宴开席总是很晚,鲜有晚上8点能吃上第一口的时候,9点之后是常事。带小孩去“饮”是苦差,开席未几,便人困马乏。不到夜里11点散不了席。那么,开席前的5点到8点空档时间都用来干什么?打麻将是也!支起麻将台、点亮麻将灯,一众“雀友”展开竹战,搓麻之声是婚宴长长的前奏曲,中国人的婚宴越吵闹就代表越热闹!
婚宴是晚宴,新娘子的妆比白天要更浓艳些,才衬得起身上红彤彤的中式裙褂、从双手手腕戴到手臂的黄灿灿的龙凤金镯。老实说,这是一身极艳俗的打扮,可又觉得没有比这一身更喜兴的装扮了;手腕的龙凤金镯是新娘子专戴,长辈、亲友所赠,任何金铺都可买到,好像从未有过款式上的变化,从手腕一直戴到手臂的金镯,想来也是壮观之景,明刀明枪地“炫富”,不过也只是在做新娘子这一天。没有谁会在平日戴着黄澄澄的龙凤金镯。我是个嫁到北京的澳门人,婚礼在北京办,只象征性地在手腕上戴了一只龙凤金镯,我妈不无惋惜地说:“你姐姐在澳门结婚时,这些金镯子可是从手腕几乎戴到肩膀!”
晚上的婚宴,是以大吃大喝来为婚礼画上的句号。实则在句号之前,还有白天的几个逗号点缀,才组成了一场浩浩荡荡的婚礼。澳门的城市特色是华洋杂处,这反映在澳门人的日常生活上,也反映在澳门人的婚礼上:结婚既上教堂,又要行中式大礼;澳门的新娘子,既穿婚纱,也穿中式裙褂。但无论是婚纱还是裙褂,只能穿一次,不能穿两回,所以我看很多新娘都是白天穿婚纱,晚宴改穿裙褂、旗袍。新娘子在出嫁前一晚要“上头”,闺中姐妹要来陪伴,第二天新郎来接新娘子的时候,这些姐妹们要“三难”新郎,讨开门利市,看着新娘子出门出嫁。然后是新人车队绕市区、离岛而行,俗称“行大运”。行过大运后新郎还要带着新娘回家,拜祖先,见长辈,斟茶改口……婚礼和婚宴,是一个又一个仪式化的程序组成,多少年便成了传统,繁衍生息!