游走在舌尖上的创意

　　近日，据当地媒体报道，“魔幻厕所咖啡厅”不久前在美国工业市STC广场问世，吸引了许多喜欢猎奇的华人食客前往体验“吃喝拉撒”于一体的感受。

　　如今的顾客不局限于关注食材、口味，用餐文化与用餐体验也成为其选择餐馆的重要标准，华人餐馆为了吸引食客的眼球，都在营销上做足了创意功夫，可谓是“八仙过海各显神通”。

　　在巴黎，有一个以特色民族文化见长的华人餐馆，古色古香的门面，五彩斑斓的室内挂图，独具民俗特点的装饰物以及餐馆主人热情洋溢的祝酒歌，都让这个华人餐馆在异域大放光芒。

　　而在美国，为了独树一帜，各家华人餐馆都费尽心思。据报道，美国南加州中餐、饮品店遍布各地，为了招徕顾客，华人餐馆老板将原本普通的饮料名称改写得“炯炯有神”，不少饮料在“雷人”名称下迅速窜红。“三角恋”奶茶、“红杏出墙”奶、“鸳鸯戏水”果汁，都大受欢迎，很多顾客被名字吸引，而后品尝完再点。

　　同是在美国，罗兰岗的一间由一群年轻华人经营的餐厅，为了增加人气，抓住当下年轻人的胃口，定期举办男女速配联谊活动，借机推销店内餐点，用此营销战略吸引年轻男女前去一探究竟。

　　而在日本的华人聚集地池袋，有一家极具时代风格的“东方红”的华人餐厅，服务员身穿一身标准的红卫兵装扮，带着“为人民服务”红袖标，顾客在餐厅用餐，仿佛此刻时光倒流。

　　这些华人餐馆之所以能吸引大批当地食客，一方面离不开其整洁的环境、可口的味道，另一方面还在于其敢于创新，无论是在装潢、餐馆主题、雷人名称还是在营销活动上，这些餐馆都有可圈可点之处。有与众不同的个性，才能脱颖而出，进而方能吸引顾客，这是华人餐馆能在同行中取胜的原因，也应该是在各行业竞争取胜的黄金法则。