“长寿村”探访长寿秘诀

　　常言道：“山中难寻千年树，世间难逢百岁人。”不过，在湖南永州一个名叫“长冲村”的小山村里，这句话可要改改了。在这里，“60岁算小伙，70岁是中年，80、90不算老，百岁老人不难找。”称得上是真正的“长寿村”。

　　小山村偏僻宁静，因近年来年轻人外出打工居多，老人与妇女成为村中的主要常住人群。刚进村口，迎面碰到一位背着柴的老人，上前打个招呼并与之攀谈起来。一问才知道，老人都99岁了，如此高龄的他却耳聪目明，腿脚灵活，竟然能一个人上山砍柴。大爷笑着告诉我，他自己还种了3亩田，都是他自种自收！

　　在一棵老树下，几位老人正在打牌。他们平均年纪90岁，都是从小玩到大的伙伴。打打牌、聊聊天、喝喝茶是他们每天的工作，这让他们愉快地度过人生的夕阳时光。我们往村子深处走，背后不时传来那几个老人孩子般的爽朗笑声，那笑声让我们每个人的心情都亮堂起来。

　　来得巧，今天村里有位百岁老人过“百岁寿宴”。很多年轻一些的老人都带着礼物前来祝贺，在长冲村，过寿比过年还要重要，特别热闹。这缘于村里“孝老爱老”的传统，全村以孝顺为美，户户以爱老为善。因此，这里的老人们老有所养、老有所乐，过着悠闲自得、乐观开朗的幸福生活。

　　村中的寿宴讲究的是喜庆热闹，一家有喜事，全村来帮助，这是长冲村千年留下来的规矩。老厨师在村里做过几十年红白喜事，做出的菜非常符合村民的口味。所选用的食材多为当地的土产，比如大豆、红薯。当地人对大豆情有独钟，餐桌上几乎天天离不开大豆的影子。从未成熟的“青豆”到黄豆、豆芽，都是他们餐桌上的美味菜蔬。经浸泡、磨浆、熬制、压模等工序，用茶油炸制成的“醋水豆腐”非常鲜美。

　　红薯也是长冲村人的最爱，经泉水洗干净的生红薯、蒸煮的“熟红薯”、用草木灰烤熟的“煨红薯”、晒干的“红薯丝”、油炸的“红薯片”，是当地人常年不断的零食。另外，用红薯酿出的红薯酒，成为很多长寿老人的保健酒，天天喝一杯，快乐似“神仙”。

　　长冲村人为何能长寿？据说这与当地的自然条件有关系。该村全境土壤中硒含量在0.4mg/kg以上，均为富硒土，地上种植的农产品，多数已达到富硒食品的标准。这富硒土有抗氧化、抗癌、增强人体免疫功能，有“抗癌之王”的美誉。该村地表水、地下水资源丰富，特别是“石径清泉”常年泉水不断，水质清甜。

　　当然了，长冲老人的长寿秘诀除了得天独厚自然条件外，更重要的是他们豁达、乐观的处世态度。