学包饺子

　　蛇年春节快到了。过春节时家家户户都要包饺子。我告诉妈妈，我要在过年前学会包饺子。妈妈说：“太好了！”

　　先准备饺子馅。妈妈把白菜切成碎末，然后加上肉末、葱、姜、盐、料酒和一小勺香油，拌起来，哇！闻上去好香呀！

　　要包饺子了！我一只手拿着饺子皮，另一只手把拌好的馅放在皮上，在饺子皮的周围蘸上一点点水，把饺子皮对折，再一点一点地把边压紧。好不容易包好了我的第一个饺子，不过，包得又小又难看。我学着妈妈的样子，认认真真地接着包，越包越好。

　　下面要煮饺子了。妈妈把水烧开，由我轻轻地把饺子放入锅里，水开后往锅里加一些冷水，再开再加。这样3次之后，等饺子一个个都浮在了水面上，妈妈告诉我饺子可以出锅了！看到桌上香喷喷的饺子，我特别自豪，因为其中有我的功劳。

　　我终于学会了包饺子，过春节时，家人可以吃上我包的饺子啦！

　　（寄自美国）