​从“散装”小吃到“整装”产业

　　牛文娟

　　过去说起地方特色美食，大家想到的可能是大名鼎鼎的北京烤鸭、天津狗不理包子等。如今，高铁列车飞驰、网络互联，天南海北的距离不断拉近，越来越多曾经藏在小城街巷、乡间村落的特色小吃，正在走进大众视野。

　　湖北荆州公安县的特色美食公安锅盔近来持续火热。国外美食博主打卡的短视频，引得海内外网友心生向往。热闹的背后，也曾长期面临味道参差、标准不一等难题。如今，依托行业协会统一工艺，集体注册商标、申报非遗，常态化开展技能培训，上万名掌握标准手艺的师傅带着炉具奔赴各地。一张张薄薄的面饼，就此成长为数十亿元产值的特色品牌产业。

　　类似的故事，还在不少地方上演。过去，云南西盟佤族自治县佤味牛皮大多是家庭手工腌制，如今，依托工坊整合农户、统一工艺，借力直播拓宽销路，佤山村寨的民族风味走红“出圈”；黑龙江齐齐哈尔统筹烤肉门店上下游联动，把街头美食打造成跨区域产业集群。一道道“散装”小吃，正成长为“整装”产业，带动一户户家庭增收、一个个县域振兴。

　　这些转型，并非简单用流水线替代手工制作。手艺人组团，行业协会定标准、产业园区搭平台，打通原料、加工、包装、物流、销售链条，打造区域公共品牌、拓宽销售渠道——零散的手艺，正汇聚成强劲的产业合力。

　　当然，产业扩容与标准化，不等于盲目扩张、磨平美食个性，地道烟火气与独特风味才是小吃的主要竞争力。走集群之路，更要守住手艺人的匠心。如此，一摊一味的个体匠心，方能汇聚成一业兴乡的蓬勃力量。

　　“中国购”，一种新的“开箱惊喜”

　　钟  颐

　　又一个带“China”的词条火了——“China Haul”（中国购物开箱）。这波热潮，同样始于“民间种草”。在海外社交平台，有外国网友写道：“劝大家去中国旅游时尽量带空的行李箱，因为你会在那里买到筋疲力尽。”还有不少国内网友打趣：“根本不用带箱子，来了再买就是。中国制造，啥都有啊！”

　　从“带着空箱来扫货”到“连箱子都不用带”，一个透着真切的向往，一个透着满满的自豪。今年上半年，办理离境退税的境外旅客数量同比增长366%。“中国游”带火“中国购”，已成为近年来的现象级话题。

　　更重要的是，“中国制造”本身足够“能打”。不少海外消费者发现，即便是手机壳、小挂饰这样的小商品，“中国制造”不仅品类丰富，而且设计精美、价格亲民。无人机、AI（人工智能）眼镜、智能翻译设备等爆款智能产品，更是让不少人惊叹：“中国智造”原来这么“酷”。

　　商业往来，亦是文明相会。“China Haul”早已超越单纯的经济活动，成为立体感知中国的鲜活窗口。体验中医养生、品尝地道风味，外国友人奔赴的是“中式生活”；穿古风服饰、游古典园林，感受的是“中式审美”；创新精神、开放活力与包容气息，彰显的是“中国机遇”。“中国制造”之所以成为全球市场的“心头好”，靠的正是对创新的孜孜以求，是对需求的敏捷响应，是完备的产业链、供应链，以及超大的市场规模。

　　（摘编自《南方日报》）

　　“重要通知”不能滥用

　　庞  涛

　　小区单元门上，一张盖着红戳的“重要通知”赫然在目，笔者以为是官方公告，细看方知是某企业“更新家用产品”的介绍。

　　“重要通知”本应承载权威性与公信力，一般语境中，或关乎政策落地，或涉及公共安全，或传递民生信息。正因如此，人们看到它会多一分关注、多一分信任。但当“重要通知”沦为营销“马甲”，不仅是对公众注意力的收割，更是对社会信息生态的侵蚀。

　　细察这类“通知”，套路如出一辙：用“限时享受补贴政策”制造紧迫感，用“某时段到该片区办理”营造官方服务假象。格式模仿得越像，越容易让人放下戒心。滥用的代价，是信任的透支。当消费者一次次被所谓的“重要通知”引入营销陷阱，最终损害的将是真正的“重要通知”。

　　企业做营销、做推广本无可厚非，但营销应有规则，广告应有底线。个别商家与其费尽心思在“重要通知”上做文章，不如把精力花在打磨产品品质、优化服务体验、制定合理价格上。借“重要通知”之名、行商业推销之实的行为，必须制止和纠正。

　　（摘编自《辽宁日报》）