特香型白酒是中国白酒十二大香型之一。四特酒有限责任公司（简称“四特酒”）作为特香型白酒开创者，正一手紧抓非遗传承，一手推进科研成果转化，以深厚扎实的传统酿造功底、先进前沿的白酒技术创新，打造高品质白酒产品。
厚植文化底蕴 推动产品焕新
5月26日，四特酒在江西省南昌市红谷滩区香格里拉大酒店举办以“做时间的朋友”为主题的四特酒“天工·拾贰”新品发布会。本次发布会上，四特酒以古籍《天工开物》为灵感，通过天工开物舞台剧、天工文化解码、沉浸式走秀等文化展演方式，阐释四特酒对工匠精神的坚守与传承。四特酒酿造工艺源自明朝科学家宋应星（江西人）所著《天工开物》中的“清江土烧”，经数代酿酒匠人不断精进创新，终成型为“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型（酱香型、浓香型、清香型白酒）具备犹不靠”的特香型白酒。
“天工·拾贰”名称中的“天工”蕴含着对《天工开物》的致敬，“拾贰”则取自传统文化的“12时辰”，从时间角度强化这一系列产品是“时间酝酿下的老酒”。作为四特酒精心打造的高端产品，“天工·拾贰”新品延续了“天工”系列产品设计理念，同时推动特香老酒品类焕新升级。从原料的严格筛选，到“酿酒大师手工班”的精心酿造，再到出酒率不到三成的严格标准，大大提升了“天工·拾贰”新品的品质。
专注设计研发 提升产品品质
打磨产品品质是四特酒保持高质量发展的原动力。四特酒开展舒适度内部体验活动，梳理流程，量化体验结果，明确判定标准。从流程发起、酒体准备、人员组成和要求、逐项评分评价、结果整理和判定等多方面规范、透明操作，并进行全程监督。该活动旨在模拟消费场景，测评酒体缺陷，促进酒体优化提升。酒体舒适度体验活动将四特酒各部门员工纳入，通过“香气舒适度”“口感”等指标，收集反馈数据，并建立24小时体感监测数据库，总结分析并出具评估报告。生产部门之后根据酒体测试评估报告，不断优化精进酒体，提升产品口感与品质。
四特酒还持续聚焦质量、安全、环保工作并加大投入，引进大量先进的检验检测仪器设备，产品质控水平持续提升。四特酒检测中心实验室整体软硬件设备系统升级，成功通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可。此外，还引进冷冻过滤设备，通过速冻30℃技术，精准调控酒液分子排列密度，加速酯类物质缔合反应，最大化保留酒体内各类风味物质的同时，大大降低不利口感的物质含量。
近年来，四特酒通过一系列研发升级先后获2023年度江西省科技进步奖一等奖、2023年度中国食品工业协会科学技术奖三等奖、2024年度中国酒类新品“青酌奖”等荣誉。
实施数智化管理 打造质量标杆
四特酒的数字化，始于传承，忠于创新。面对消费升级与技术变革浪潮，四特酒以数字化转型为战略支点，通过数据赋能全产业链，既守护传统酿造技艺的“慢工出细活”，又拥抱数字时代的“精准与高效”。
四特酒数字化转型战略分阶段、有步骤开展。在组织革新层面，按照“打破层级壁垒，重塑高效协作，敏捷驱动未来”的原则重构数字化管理架构，推行“数据驱动+敏捷协作”模式。四特酒实施数字化转型主要有以下七大任务：加强跨部门协同，建立数字化中台，打通生产、营销、供应链数据孤岛，实现“研—产—销”一体化决策；推动人才升级，组建数字化创新团队，引入业务项目专家、数据分析师，培养复合型人才；坚持文化焕新，以“试错迭代”思维替代传统层级审批，让创新成为全员共识；加强营销网络建设，以“数智营销，触达消费者内心”为指导方向，以数字化营销为抓手，让特香型白酒文化与年轻消费者建立对话；精准数据洞察，通过大数据分析消费偏好，实现产品定制化、场景精细化；渠道精益运营，通过数字化手段，构建F2B2b2C的营销渠道体系，真正做到渠道在线协同、在线核销、在线分润；搭建会员体系，开展私域运营，通过小程序、社群实现复购预测与个性化服务，增强客户黏性。
在生产质量链路上，四特酒数字化转型以“质量智控，守护匠心底线”为原则，运用物联网、区块链、AI质检等数字技术构建品质“护城河”，做好生产溯源，在原料选用、酿造、流通等环节，消费者扫码即可追溯。
坚持绿色发展 践行社会责任
四特酒在实现自身高质量发展的同时，秉持“贡献社会、回报人民”的企业理念，积极履行社会责任，助力地方经济发展、促进就业、改善生态环境，并投身公益事业。
四特酒始终坚持绿色发展理念。2011年，四特酒前瞻性规划承延园项目，对水库及原生态灌木林进行系统性规划，修建环湖道路、优化园林景观、增设酒文化小品，致力于打造集生态保护、文化体验、工业旅游于一体的四特生态酒文化园。这一举措不仅提升了消费者的酒厂参观体验，还在保护生态环境的同时，彰显中国白酒文化的深厚底蕴。直接创造就业岗位千余个，为当地居民提供了稳定的收入来源，有效带动产业链上下游企业发展。如今，四特酒基酒年产能已达6万吨，储能规模提升至11万吨，良好的生产环境为产品品质的稳步提升奠定了坚实基础。这一系列投资建设，不仅增强了企业自身的竞争力，也为地方经济发展注入了强劲动力，实现了经济效益与社会效益的双赢。
四特酒认为，企业不仅是市场经济的参与者，还是社会责任的践行者。四特酒设立“四特慈善基金”，专项用于支教助学、扶危济困及其他社会救助活动，使公益事业成为企业发展的常态化实践。
面向未来，四特酒将积极承担社会责任、助力地方经济发展，继续肩负起推动特香型白酒长远发展的重要使命。立足江西这一产区优势，以更加精湛的工艺和高品质产品满足消费者个性化、多元化、高品质的需求，着力打造专注专业、创新卓越的酒业领军者，为助力地方经济高质量发展作出新的更大贡献。
数据来源：四特酒有限责任公司
