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猪肉:周期拉长 很难大跌

本刊记者 刘玮鸿 《 民生周刊 》(

    一条昂首向上的居民消费价格指数(CPI)走势曲线牵动着人们的目光。一直居高不下的猪肉价格连续两月下跌后,略有回升。近日,有关2012年猪肉价格能否回落的猜测,成为百姓街头巷尾热议的话题。

    ——编者

    对于2011年来说,CPI无疑是最受关注的经济指标之一。国家统计局数据显示,自2011年1月开始,CPI走势始终居高不下,7月,CPI同比涨幅达到6.5%。

    CPI涨幅不断刷新“纪录”,对百姓生活产生了直接影响。食品价格依然是拉动CPI上涨的主要因素,其中猪肉价格上涨57.1%,网友感叹,“猪肉绑架了CPI”。

    国家发改委经济研究所副研究员杜飞轮表示,作为一种市场化程度较高的农产品,猪肉涨价主要是市场供求关系变化的结果。具体来看,导致国内生猪供给偏紧主要有以下几方面原因。

    一是生猪价格周期性波动规律影响。从历史经验看,生猪价格变化具有一定的周期性,我国生猪价格波动一般是3-4年一个周期。2009年9月至2010年6月,生猪市场价格持续9个月低迷,一度跌入历史低谷,养猪业基本处于亏损状态。

    部分中小规模养殖户空圈弃养或被迫退出养殖行业,生猪养殖规模有所缩减。生猪存栏量下降导致出栏供应量相应减少,进而推动猪肉市场价格上涨。

    二是生产成本增加为生猪价格上涨提供了支撑。从饲养成本看,从2010年下半年开始,由于以粮食为主的农产品价格大幅上涨,作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升。据农业部门调查和测算,2011年5月购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪,仅饲料成本就比2010年同期增加80-100元,养殖成本达到1230元左右,同比上涨约15.6%。

    从市场流通成本看,国家有关部门加大对运输超载现象的整治,并于2月和4月两次上调油价。运输费用相应增加,也在一定程度上增加了单位肉价成本。

    此外,部分地区猪场养殖工人工资成本上涨以及市场经营者摊位租金上涨,导致经营成本增加。这些成本性因素通过市场传导进而推高了猪肉价格。

    三是动物疫病导致短期市场供给减少。2010年以来,各地相继爆发如猪瘟、高热等各种动物疫病。农业部定点监测数据显示,2011年上半年生猪出栏量同比减少4.8%,定点生猪屠宰量1771.5万头,同比下降5.5%。受疫情影响,生猪市场的供应相对偏紧,短期供求关系失衡,导致猪肉价格快速上涨。

    四是突发事件影响。2011年3月,河南孟州等地发生了“瘦肉精”事件,引起国家相关部门的高度重视。地方政府加大了生猪行业的整顿力度,提高了生猪收购门槛,在一定程度上造成部分地区生猪货源严重不足。  

    “物价一头连着经济,一头连着民生,关系国家经济社会发展的大局,决定人民生活质量和幸福感的高低。”全国人大代表杨子强的话道出了物价的重要性。

    与CPI走势关系密切的猪肉价格,在前期大幅回落之后,最近又开始抬头,各界对猪肉价格回落的预期开始加强。“猪坚强”能否不负众望,完成拉低2012年CPI的使命呢?

    杜飞轮表示,消费旺季来临,猪肉价格有所抬头属正常现象,但价格会相对保持稳定。杜飞轮认为,此次全国性的猪肉价格过快上涨,已经影响部分居民的生活,不利于中央调控通胀目标的实现。因而必须从生猪生产、市场流通等方面齐抓共管,保障市场供应,稳定市场价格。

    人们有理由期待,政府部门在“控”的同时,注重“调理”,标本兼治,能够使物价回到正常轨道,让“绑架”了CPI的“猪坚强”不再坚强。

    年度节点

    2011年4月和5月,猪肉价格分别上涨35.2%和40.4%。

    端午节过后,随着气温升高和消费需求减弱进入消费淡季,猪肉价格上涨节奏却较前几个月大幅加快,涨价时间更为集中,涨价幅度明显扩大。在6月一个月的时间内,环比价格涨幅达到11.4%。

    截至6月底,全国鲜猪肉批发均价为24.68元/公斤,同比大幅上涨67.9%,比年初上涨30.6%,高于2008年的历史高点7.9%。

    11月24日,全国猪肉价格下降9.6%,让人们期待2012年猪肉价格的回落。

    价格往事

    自2004年猪肉价格冲高回落之后,2007-2008年出现了一个价格上升周期,近日又到了一个生猪价格回升期,此次价格波动是前两年以来周期波动的反映。2009年9月至2010年6月,生猪市场价格持续9个月低迷,一度跌下历史低谷。

2012,物价的期盼
粮食:新政调价 稳中有升
油脂:供需宽松 平稳波动
猪肉:周期拉长 很难大跌
能源:价改提速 合理上涨
通信:调整持续 “坚冰”待破
楼市:调控不松 继续下行