第02版:综合

健康时报 2023年07月18日 星期二

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阿斯巴甜致癌?不必过分担心

健康时报记者 武星如 《 健康时报 》( 2023年07月18日   第 02 版)

  据世界卫生组织7月14日消息,国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”,将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组),粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会则重申了阿斯巴甜每日摄入量控制在40毫克/千克体重。

  同日,国家食品安全风险评估中心、国家癌症中心联合发布的《如何看待有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果》提示,结合粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会最新评估结果、我国居民消费情况,经安全性评估,按照我国现行标准规范使用阿斯巴甜可以保障安全。

  “阿斯巴甜是一种人工合成的甜味剂,自20世纪80年代以来,广泛用在各种食品和饮料中,包括口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等。总体来讲,是市场上最主要的、应用非常广泛的甜味剂之一。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉健康时报记者。

  国际癌症研究机构将各种物质致癌的证据可靠性做了一个分类,此次他们将阿斯巴甜列入2B等级,意思是“可能对人体存在致癌风险”,这一等级的物质致癌性在人类身上的证据并不充分,且在动物实验中得到的证据也很有限。

  所以,该机构所给出的结论仅表示阿斯巴甜有致癌的可能性,但是否能确认尚待更多的科学研究,鼓励独立研究小组进一步研究阿斯巴甜暴露与消费者健康影响之间的潜在联系。

  朱丹蓬表示,抛开摄入量谈致癌是没有科学依据的。“国际癌症研究机构所重申的允许每日最高摄入量为40毫克/千克体重,意味着一个70千克的正常体型成年人要在一天之内喝完9~14瓶左右的无糖饮料,才能超过这个最高摄入量。一般人达不到这样的摄入量,所以对于公众来说,不必对此过分担心。”