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《健康时报》（ 2013年08月15日第 02 版）

　　一项发表在《美国医学会杂志·内科学》上的研究称，素食者比肉食者更长寿，并且素食者死于心脏病的人数比肉食者少19%，死于糖尿病和肾衰竭的人数似乎也更少。然而营养专家提醒，素食的同时应确保主要营养的摄入充足，包括铁、锌、钙以及维生素B12等。图为在台湾举行的素食博览会上，模特展示有机蔬果。

　　健康时报记者董蕊/文 IC供图

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