《金瓶梅》中吴月娘与潘金莲互怼，月娘以“真材实料”“不是趁来的老婆”为由贬损潘，令潘身价立贱，可见真材实料之重要。

　　真材实料是绝不搀假的纯正原料，是一切物品优质的第一要素。儿子小时候要汽车玩具，我都买金属的，不买塑料、树脂的；买衣买包，拉锁都要硬金属而不买尼龙或铝的；服装鞋帽中的纯毛纯棉真丝真皮、大理石中产于云南大理的云石、制作景德镇瓷器坯胎的高岭土、宣纸制浆的杨桃藤汁、牛黄中出自牛胆囊的“胆黄”即胆结石，都要个真材实料；宫殿、庙宇以及陵墓建筑多见花岗岩、汉白玉以及金丝楠木，明清家具多使用花梨木、紫檀、酸枝木等贵重硬木，讲究真材实料；六必居的“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、陶器必良、火齐必得、水泉必香”及同仁堂“品味虽贵必不敢减物力”，也是确保真材实料。

　　近年来，涮羊肉变味了，连传统牧区羊肉也遭诟病，原因就是有的牧养羊改圈养了。圈养吃的是“让我吃”的干饲草，牧养是“我要吃”的植物鲜嫩精华，这肉质能一样吗？“马背上的民族”哈萨克族，大多还过着逐水草而居的游牧生活，每年转场近百次，牧羊人被称为“走路最多的人”，羊则称为“千里羊”。“千里羊”的吃喝也被戏称为“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，肉质焉能不好？

　　肉食中真材实料的极品是运动最频繁部位的“活肉”：走兽蹄上筋，飞禽掌中宝，游鱼月牙肉，甲鱼裙边料。鱼脸下缘、鳃盖后面，有一块红白相间、形似月牙的肉，俗称“月牙肉”。由于这一部位与鱼鳃相连，鱼呼吸不停，鳃盖来回闭合，月牙肉也在无休止运动中变得极富弹性。这是鱼身上最鲜嫩爽滑有营养的一块肉，含胶质和脂肪多，口感也最好，很多人吃鱼专挑这块。据说从前土匪绑票，都用月牙肉探底。先饿人质两天，然后做顿鱼，观察人质从哪儿下筷子，先夹肉多部位，必是穷人家孩子，放了算了；若先吃月牙肉，定是富贵人家香火，死等赎金。

　　万物都讲真材实料。自诩“万物之灵长”的人类又岂能疏忽？品行端正乃为人真材实料，真才实学乃为学真材实料，仁心仁术系医生真材实料，为人师表系教师真材实料，探究真相是新闻记者真材实料，公正廉明是为官为政真材实料，无私奉献是共产党员真材实料。个体的品质保证了，团体的品质也就有了基础，犹如优质水泥和优质石子、沙子、钢筋按科学要求浇筑，就能夯固一个坚强堡垒。

　　讲究真材实料，既是规律驱使，也是主动选择，都是为了优质优品。百年老店执着于此，是要保持市场份额，传承金字招牌；个人的社会角色担当，分别侧重不同品质，则是社会良性运行及发展的要求。好教师教书育人，好医生救死扶伤，好官员造福一方。

　　正如潘金莲怼吴月娘：“你是真材实料的，谁敢辨别你！”的确，谁是真材实料，谁是假冒伪劣，辨别起来确有难度。真皮、牛黄等都各有鉴别之道，人的品质区分也有一定之法，听其言、观其行、试之以事，可也。时间为镜、人心为秤，徐徐观之、细细品之，可也。还有个偏方，看其能否自我纠错，人非圣贤，孰能无过？唯及时纠错，才能保证其真材实料。